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酸菜炒米饭

米饭最好用隔夜的剩米饭来做,那样的炒饭才会更松散一些,酸菜可以根据自己的喜好选择酸度和用量多少。炒饭时酸菜最后放,这样不会使米饭因为吸收过多的酸菜汁而变的有些酸酸的,也保证了酸菜炒饭的多层次口感哦!

 

视频系列:贝太新煮艺 主要食材:米面类 上传时间:2009年11月12日

 

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