• COUSS CM-1000厨师机

    试用综合评价

    • 5 /5

    免费试用份数:5

    报告提交时间:2012.07.16 ~ 2012.08.16

    报告份数:16

    申请人数:715人

    1、时尚流线机身,经典外观,时尚高贵。
    2、1000W超强劲节能马达,低噪音工作,表现卓越。
    3、全电子智能控制,灵敏触摸按键,操作更轻松。
    4、五种专业搅拌模式设置,全面满足各种搅拌需求。
    5、三种专业配件,配合档位选择,展现卓越功能。
    6、弹出式抬头设计,配合可拆卸搅拌桶,方便省心

  • COUSS CM-1000厨师机 评分:
    1楼

    分享:COUSS厨师机试用,鲜花蛋糕  2013/07/31

    感谢COUSS,感谢贝太试用大队,得以试用CM-1000厨师机,经过一周的期盼,机器终于到了,我是冒着雨去取的快递,但是心里还是很开心,厨师机是众多烘焙者梦寐以求的,感谢感谢这一份幸运。
    因为前期一直在值班,所以没时间做什么,后来一个亲人过生日,正好用厨师机做了个生日蛋糕,打发蛋白和奶油都特别好用。
    打发蛋白只需要几分钟,打发奶油也超级快,是解放双手的烘焙神器,从此再也不必手持打蛋器累得胳膊酸疼,做蛋糕变得好轻松。

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    2楼

    分享:千层酥香【葱香手抓饼】(附:COUSS厨师机使用心得)  2013/07/31

    1、第一次使用厨师机,用它的揉面力度更大更均匀,在面粉量较少的情况下,也可以保证不沾盆工作,揉好的面团口感有韧劲。最关键的是可以在它工作的时候做其它的准备工作,省时省力。

    2、COUSS厨师机在设计上个人感觉更好人性化,底部吸盘的设计,可以增强稳固性,防止机器在工作过程中过度抖动。

    3、普通面食制作只需要1、2档就足够了,简单文凭 。

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    3楼

    分享:COUSS厨师机试用 肉丁馒头  2013/07/29

    感谢贝太厨房,感谢couss产品,得以试用这样一款优秀的厨房利器。

    今天继续厨师机的使用,厨师机打发蛋白和奶油的功力自不必说,但没想到制作中式面食、尤其是面团含水较少的硬面团时,也同样强大,实在很赞。

    我制作的肉丁馒头,为了保持馒头的形状,一定要将面和得硬一些,但这丝毫不影响厨师机的工作,一档5分钟后,自动跳转二档,加快揉面速度,800克的大面团不到十分钟基本揉至光滑。而且发酵的时候,可以直接放在搅拌桶里,不另占容器,非常方便。

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    4楼

    分享:蛋黄肉松面包  2013/07/29

    感谢贝太厨房,感谢couss产品,得以试用这么强大的厨房利器。

    继续厨师机的使用,前面做过了蛋糕、馒头,这么好的机器,怎么也得玩一玩面包吧。做面包的面团用的是甜包基础面团,对于厨师机来说,更是不在话下。夏季面团用水量少,所以水要一点点加入,厨师机在这点上考虑得非常到位,在厨师机上方有一个小窗,拆卸自如,可以边搅拌边加入液体或其他材料,非常方便。

    一档揉面5分钟后自动跳转二档8分钟,这时候面团已经很光滑了,加入黄油继续搅拌,二档8分钟后,就可以看到非常完美的手套薄膜,这是面包爱好者最喜欢的,强大的厨师机轻松搞定。将面团留在搅拌桶中发酵1小时,直接拿出来用就好,不必另占容器。

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    5楼

    分享:COUSS厨师机试用——中式面点小兔子乖乖芝麻包  2013/07/30

    厨师机的心得:

    1、有这个神器,和面太方便了,而且揉出的面组织很细腻很Q,大爱,在做这款面食前,我家已经吃了两回自己做的手工面条了。

    2、研究了下厨师机的说明书,可以把干粉先倒入,再把液体分次放入,我也试过做面条可以这样操作,但如果对配方比较严格的面团,新手刚开始用又不好控制中途加水加粉的量,不如就先把所有配料搅合成雪花状,再把面团放入让厨师机自动搅拌就行了,不用盯着,更省事啊。

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    6楼

    分享:COUSS厨师机试用,动物造型面包  2013/07/30

    用厨师机揉面,十几分钟就能出膜,太方便了。

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    7楼

    分享:COUSS厨师机试用 全蛋海绵【熊猫杯子蛋糕】  2013/07/31

    蛋糕之中,其实最爱的还是戚风,真的是云朵般松软。前段时间网上流行全蛋海绵,这回还是忍不住试了一把,也许还有许多的不完美,但算是成功吧。个人感觉相比威风,全蛋海绵蛋糕虽不及戚风柔软疏松,但蛋糕组织更加细密,口感也相对细致且更劲道。关键是,承重能力更强,蛋糕表面不会开裂不会回缩,所以是做蛋糕坯的最佳选择。
    用COUSS厨师机打发全蛋确实非常给力,我没有加热。全蛋打发只用了12分钟左右。省时又省力!
    此方子的分量为六寸圆模一个,我加了一倍量又做了八个纸杯

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    8楼

    分享:COUSS厨师机试用,法式海绵小蛋糕  2013/07/31

    打发全蛋,不用再拿个盆坐热水打,解放双手,打发充分,直接倒入材料就可以轻松操作,太方便了!打完全蛋还可以打发奶油。

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    9楼

    分享:给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干  2013/07/31

      感谢COUSS、贝太试用大队,最近刚开始接触烘焙和面食,就有CM-1000厨师机的试用机会,觉得自己太幸运,感激之情无以言表。
      厨师一直给我的感觉是较为笨重的机器,可收到COUSS CM-1000厨师机却感到十分意外。CM-100不但外观时尚,机身轻巧方便移动,而在底部吸盘、透明碗盖、加料口等方面设计上更具人性化。
      CM-1000厨师机附送三款搅拌头,下面就以三款搅拌头各做一道试用作品。先上第一道试用作品:用“搅拌棒”做的手工南瓜饼干。
      CM-1000厨师机揉制的饼干面团非常快速,揉出来的饼干面团更为细腻,三分钟即可搞掂面团,余下的时光我可以轻松享受手工饼干的乐趣。
      手工南瓜饼干带有甜甜的南瓜香味,童趣可爱的小南瓜造型,吸引孩子的眼球,也必受大朋友喜爱。由于加入南瓜,营养丰富,口感松软,特别适合孩子和老人。

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    10楼

    分享:二十二图详解超细腻口感的蛋糕——棉花蛋糕  2013/07/31

      继续上第二道试用作品棉花蛋糕。这款“比戚风更细腻,比海绵更绵软”的蛋糕非常好吃,象棉花般入口即化,冷藏过后有芝士蛋糕的感觉。但在制作难度上这款蛋糕却比较高的,虽然做法看上去与一般蛋糕无二,但真正要做出漂亮的成品,却需要拿出比做一般蛋糕更多的专心和细心,因为它对面团的调制、蛋白的打发程度、混合蛋黄蛋白时候的翻拌手法及烘烤的温度要求甚至比戚风蛋糕还要高。稍有不慎很容易造成蛋糕塌陷、回缩、布丁层、口感扎实不松软等问题。
      对于蛋糕来说,打发蛋白是非常重要步骤,打发不好混合的时候容易消泡,烤的时候容易出现布丁层。这次用到CM-1000厨师机“打蛋笼”的来打发蛋白。用CM-1000厨师机搅打蛋白,先要从1档转到5档,但在最后阶段将完成之时改用3档、4档转换,这样只花几分钟,就能非常轻松地打发到位。

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    11楼

    分享:COUSS厨师机试用:椰蓉吐司  2013/07/31


    厨师机使用小心得:

    个人感觉,使用厨师机揉面,面团分量小(500克以下)3档下就可以了,如果分量较大可着情使用4档,但不要启用最高档。各配方水量、各种面粉都存在差别,不要随意增减水量,如果面团太过粘手,可以拿出面团手工摔打几下,再继续放至搅拌筒中。使用厨师机揉面大概二十几分钟就可以出膜了,超级给力~

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    12楼

    分享:南方人也能玩转陕西经典面食——油泼扯面  2013/07/31

      我是个地地道道的南方女子,吃米饭喝老火汤长大,做面食却不是我的强项。我揉不好面团,也发不好面团,更擀不齐面皮,可有COUSS CM-100厨师机,在家中我也能轻松做出我爱吃的陕西特色面食——油泼扯面。只需将全部材料倒入厨师机盆里,启动1档,过1分半钟,自动跳到2档,中途可以根据面团吸水量逐步加水,整个过程大约六七分钟,就自动完成一个揉面程序,面团就揉好啦。有了CM-1000厨师机,真正解放了双手,不再为和面而烦恼,我这个南方女子,也能轻做出油泼扯面,至于面条的口感,那是非常非常的劲道。

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    13楼

    分享:COUSS 白吐司  2013/07/31

    随着对COUSS厨师机越来越上手,现在天天想用它来做点什么,吃面条、拌肉馅、做点心、揉面包、打蛋白、打奶油,总能让我有新的惊喜。白吐司基本属于就是面包中的的“白米饭”,不花哨,不甜不咸,没有夹心,单纯得没有任何噱头,只有细腻的组织才能凸显它的价值,是成为一款好吃三明治的不可缺少的“绿叶”。这次COUSS厨师机又大显身手,发挥搅面功能再次帮我做了一款柔软而不失韧性的白吐司。

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    14楼

    分享:couss厨师机---南瓜芝士焗蟹斗  2013/07/20

    很久没有分享,没有理由,实在太忙,其实我巴不得把试用的奖品给有需求的人,因为对于我而言,我需要好好的消化产品带给我的快乐,我也需要好好的休息,对于我这个烘焙门外汉而言,实在是很为难,但不管怎样,我还是会和大家一起分享,其实我最得意的是分别打蛋黄酱,和打发全蛋白,我偏向中餐,所以给我第一感觉是如何把中餐做好。
    本季节时令的本土食材莫过于六月黄,想起六月黄必定想起成隆行的老柯,等九月份回到上海一定和家人朋友好好分享六月黄。所以这次的食材和六月黄有关。

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    15楼

    分享:couss厨师机--芙蓉蟹斗  2013/07/20

    蟹斗是一个很好的装饰工具,很久没做芙蓉蟹斗了,拿到couss的厨师机第一感觉就是要打发蛋泡,以前做中餐尝试过用筷子,打是没有问题,弄完手就像断了一样。你很难想象厨师机的5☭超级强势,在不长的时间里面打发成功,我想做蛋糕的朋友应该可以把它作为必备的利器了。

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    16楼

    分享:couss厨师机--牛奶小刀切  2013/07/20

    细说做馒头可以追溯的时间不短,重新开始做真的需要勇气,在做这次馒头之前,特意找朋友上门指导了一下,独立操作也算是n年之后的第一次了,拿到couss厨师机第一个感觉就是要把馒头做好,所以行动是最好的证明。
    处于对家里小宝的原因,也让我要把馒头做好。