• 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS

    试用综合评价

    • 5 /5

    免费试用份数:20

    报告提交时间:2012.08.14 ~ 2012.09.10

    报告份数:72

    申请人数:1033人

    本次试用的长帝CKTF-30GS是四个旋钮哦,跟之前的CKT30gs有很大区别。它采用双层钢化玻璃门耐高温门封条、360度旋转烧叉、3D立体热风循环系统,低温发酵功能让烘焙更简单,内置照明灯上下管分开调温让烘焙过程看的更加真切。环保不粘油内胆轻松清洁烤箱内壁。

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    1楼

    分享:100%中种醇奶吐司  2013/07/20

    长帝实在太给力了,试用名单才出来没几天,我已经收到烤箱了。因为以前我用的就是长帝25升的,所以对长帝很有好感,这次30升的体积比25升的大,其实是大在高度上,其他都一样,所以25升的烤盘和烤网这个30升的都能用,哈哈,这也算是巧合啦,也不需要添置更多的烤盘了,真的很巧哦~
    这个烤箱的特色就是上下温度是分控的,可以改善很多上下温不能分控的缺点,所以收到以后首先试的就是分控功能,试做了一个吐司,上火低一些下火高一些,比我以前用单一温度烤出来的上色好,尤其是底部。
    烤箱还有低温发酵、风机、单开上下管、旋转烤的时候带风机功能,非常给力,是一款很适合家用的烤箱。

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    2楼

    分享:热狗面包  2013/07/20

    昨天下午收到烤箱,做了两盘热狗面包,可惜没来得及拍成品图就全部被消灭。只好今天下班后又赶着烤了两盘。和之前用的23L烤箱想比较,同样的热狗面包,以前要烤20分钟左右,用CKFT—30GS只需要15分钟。昨天还烤的时候还以为记错时间,今天两盘特别注意了一下,的确时间有缩短。在烘焙的时候设定上火160℃,下火180℃,表皮上色后开了一分钟左右的热风,一盘5个面包上色非常均匀,没有以前中间一个色浅,烤管下4个局部颜色较深的情况了。
    烤箱内壁涂层很好看上去感觉不错,很好清洁。还没有因为东西刚入手,还没烤过重油的东西,明天烤披萨再看一下。

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    3楼

    分享:原味杏仁马卡龙  2013/07/20

    上午才收到烤箱,晚上就开工试用,我是不是很认真的学生,哈哈

    这款烤箱的最大特点是上下管分开调温,对于烤马卡龙应该说是最合适不过,第一烤就试了我最爱的马卡龙,因为烤马卡龙最能考验烤箱的温度,抹茶的,可可的,红曲的,还有加各种色素的都已经做过,最爱最纯的原味却从没成功过,第一次就挑战它了,不过选了它我才知道我错了,淡色的太难烤了,第一炉烤完表面上色,原味烤成了奶黄色,第二炉,马上找问题,调整温度,改用热风,保证烤箱内温度均匀,等几分钟后马卡龙裙边出现,上火温度调低,一炉漂亮的原味马卡龙就这样成功了,还要说的一点是烤箱内带灯,看着马卡龙裙边一点一点长大,那感觉太美妙了。

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    4楼

    分享:巧克力太妃蛋糕卷  2013/07/20

    超爱长帝上下分开控温的功能,这次烤了蛋糕卷,采用上火高下火低的方法,烤出来的蛋糕卷表皮厚实,卷的时候不容易粘掉皮,很给力~

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    5楼

    分享:鲜蔬烤鱼——用一盘烤鱼搞定各种蔬菜吧  2013/07/20

    这次用了长帝的CKTF-30GS烤箱试做了烤鱼,西点做了也要试试中餐的,烤完以后用布擦了下内壁,特别好擦拭,环保不粘油内胆果然很好使~

    当然是趁热擦比较好,时间长了还是会担心有油污的,烤箱平时要爱惜,不然就会脏了。

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    6楼

    分享:双色土司  2012/12/25

    首先感谢贝太厨房和长帝电器给予我资格参加长帝专业烘焙型电烤箱CKFT-30GS试用大赛。拿出烤箱,我的第一感觉是长帝的产品越做越好,从外观上看,整体感觉大方,金属拉丝面板,箱门内侧上方有一颗螺丝固定双层玻璃门及密封圈,密封效果好意味着什么大家懂的,温度准!!!打开和关闭箱门流畅不突兀。烤箱壁也做了不沾处理,这样的话不怕做烤箱菜溅起的油滴了。内部多了照明灯,观察烤焙状态更方便,不需要再举着手电或手机照呀照。这些是我对烤箱外貌变化的体会。低温发酵在现在热天气里优势不是特别明显,容易偏高,但是凭我用了好几台烤箱的经验来看,等到室温偏低的时候我相信30GS的发酵优势会非常突出。上下管分控能算是每一个热爱烘焙的同学对自己所用烤箱的一个小心愿了吧?我也不例外。不用再担心模具放在最底层,因为底火过大,表面上色不足底部已经过头的事情发生。烤焙颜色在长帝CKFT-30GS热风和分控温的引导下会更加均匀,食物会更加漂亮,赏心悦目人人爱哦~~~

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    7楼

    分享:香辣咖喱鸡肉酥皮饺子----咸味甜点,我最爱的四样美食大集合  2013/07/20

    这次试用的长帝CKTF-30GS烤箱,全家都兴奋的不得了,那天做出第一道甜点,连少言寡语的老爸都过来凑热闹试吃,家人开心我更开心~从心里谢谢长帝研发出了那么窝心的产品。
    今天我想先讲讲它的外观与配置,
    1:它的外观非常时尚简约,操作设计方便简单,初次使用可以很快上手。超大的双层玻璃门,有三档开门设计,可以很方便看到里面食物上色情况,减少烘培失误;
    2:有个特别要指出的是,它的密封条和冰箱的密封程度是一样的,我们都知道冰箱要保持冷藏状态,密封条的好坏尤为重要,这一点它可以让机器更加节能哟!
    3:这款烤箱内胆是不沾油设计,有4层烤架,烘烤时不小心沾上的油污,烤完食物后,可以很方便清洗,据说这是国内首创也!身为国人有种自豪感油然而生!
    4:30升的容量非常适合3口以上的家庭使用,以我的经验,全家一起烤个鸡呀,羊腿啊~全不在话下,我完全不必一个劲的跟小贩说给我小一点的小一点的,烤箱放不下这样的话了!
    5:最后要说个特牛掰的,这款烤箱已经达到了欧盟A13标准,至于这标准指的是啥,我还真耐心的去查了看了,总体来说是要保护使用者安全的这样一个规定,好比说,在烘烤食物时,烤箱的外壁是非常烫的,这款烤箱虽然也烫,可烫的温度却大大的降低了,无形中降低了使用中的风险,让使用者更加安全。

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    8楼

    分享:酸奶菠萝吐司  2013/07/20

    我之前用的也是长帝烤箱25升,只是不能上下温度分别控制,也没有内置照明灯。以前烤面包饼干一直都是上下一个温度,虽然食谱上都是写上下火不同温度滴。CKFT-30GS 30升新烤箱收到后先外貌上观察比较了一番:高了,没胖,以前的烤网烤盘都能用;玻璃门感觉也厚了还加了耐高温封条;烤箱内壁摸着也是不沾的,以后好清洁。然后立即做了一个以前用上下火170度烤过的酸奶菠萝吐司来尝试和比较下最感兴趣的上下管分开调温的功能。上火160度,下火180度,因为有明亮滴内置照明灯所以观察表面颜色什么的非常容易啊。烤箱辛勤工作期间我都没舍得离开,站着紧盯了20分钟,感觉上色比之前的烤箱要快,就盖上了锡纸和将上火降低到150度,时间也缩短了5分钟。脱模后看颜色很均匀,菠萝皮十分香脆。

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    9楼

    分享:老婆饼  2013/07/20

    第二次用新烤箱,做了老婆饼。想试试用热风的话是否会使一盘都受热均匀,对上色深浅不均问题是否有改善。烤了10分钟后选择出风,成品感觉受热均匀,颜色均匀。

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    10楼

    分享:抹茶玛德琳  2012/12/25

    温度测试给了我很大的惊喜,升温非常快,从室温到最高温度(230度)大概用了10分钟左右,之后一直停留在230度上10分钟,烤箱门做了双层玻璃+密封条处理,看起来有很大的作用,说明烤箱的材质也很好,测试温度的同时也测了定时器,相当准。第二天早上做了一份抹茶玛德琳面糊,冷藏一天后,晚上烘烤;书上的玛德琳模具和我用的一样,于是懒得动脑筋,直接用了配方给出的温度和时间,事实证明这是一款太让人省心的烤箱,完全不用考虑其他因素,只需要把生坯做好送去烘烤,出炉就是自己想要的。
    内外做工很精细,有些颠覆一直来对国产产品制作粗糙的看法了;内部有了照明功能,光线柔和,不会因为太亮而判断不了食物的上色及成熟度;30L的容积不大不小,有足够的高度适合烤肉烤鱼等菜肴;而我最喜欢的双层玻璃又在一定程度上保证了安全性,当内部温度达到80度时,门上的温度只是微微热而已!

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    11楼

    分享:大理石乳酪蛋糕  2013/07/20

    这次试做的蛋糕,特意选用了类似轻乳酪的蛋糕方子,想看看烤的上色怎么样,结果当然不负众望, 它的内胆,发热管与容量构成了三大黄金比例,他们能够使烤箱内受热更均匀,就是这三大黄金比例成就了我的美味,在烤到最后剩下20多分钟时候,颜色已经开始显现,我还把风扇打开了,再把上管温度调低了些,烤出的大理石蛋糕很好看。今天是个特别的日子~我们小花园年轻父母群的爸爸妈妈们都等着这款大蛋糕出炉呢~下午我把切好的蛋糕带到小花园,大家都直呼吃的不过瘾~根本就是僧多粥少啊!口感绵软香甜的芝士带给大家不一样的美味享受!在此真心的要感谢长帝~缔造出那么完美的烤箱来!

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    12楼

    分享:乳酪布朗尼蛋糕  2013/07/20

    我想说,我想做的东西实在太多,今天上午一口气做了俩大蛋糕,腰快断了,尽管很累,可是脑子还在轮轴转的想做不同的美味,可怎么好啊长帝!真是要命哟o(∩_∩)o
    这次做的两款蛋糕都是水浴,而且我还连着做了两款水浴,烤盘上面积了两次烤蛋糕的水渍,本来我看见这些水渍还在担心,因为烤盘不能用钢丝球来刷,只用洗碗布擦了擦,还真的没有了呢!

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    13楼

    分享:莲蓉月饼  2013/07/20

      继报告一的热狗包后,因为这周比较忙,只烤过披萨和月饼。每次烤制时间都比之前用旧的23L烤箱耗时要短,估计和CKFT—30GS的双层钢化玻璃门有关。烤箱的保温效果有所提升,预热升温较快,烤箱内的温度也更为稳定。
    烤箱内胆的不粘涂层也让清洁烤箱更轻松。

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    14楼

    分享:抹茶乳酪曲奇  2013/07/20

    第二次试用新烤箱,本来想烤个漂亮的双色梅花吐司的,可第一个发酵过头了,第二个又发酵过头了,我崩溃啊,休息两天很快就结束了,抓住双休的尾巴赶紧做简单点的曲奇吧,开了热风上色绝对均匀

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    15楼

    分享:蔓越莓杏仁饼干  2013/09/04

    第三次选以前经常烤的蔓越莓饼干来验证和熟悉新烤箱性能。这个烤箱加热真是挺快的,我在里面放了烤箱温度计,没一会儿就达到了预定温度,饼干上色也比以前烤箱快几分钟。目前为止的三次使用都很令我满意哈,烤箱的高度也够,前几天一次放了两个烤盘烤老婆饼都没问题哈。赞!

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    16楼

    分享:蔓越莓瑞士卷  2013/07/20

    经过中餐西点的测试,这款烤箱实在太另我惊喜了,之前看到上下温不同的方子直接pass,现在看到就直接拿来试了,而且不需要担心,基本出来就是想要的,不会没上色或者焦了,热风功能超棒,让上色更加均匀,实在太喜欢了!
    这次接着试了蛋糕卷,上火190度,下火160度,表皮厚实再也不需要单开上管加热了,卷的时候可以很放心不会粘掉皮,不过我发报告的是底部卷的,筒子们没机会看表皮了~不好意思哈~

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    17楼

    分享:可露丽蜜蜡蛋糕  2013/07/20

    晓得是不是因为烤箱内壁增加涂层的缘故,现在抽插烤网和烤盘非常轻松,而且烤盘放在卡槽上也很稳当,莫非卡槽也做改进了?求答案

    关于清洁,晚上原本入炉6只,我担心用烤盘影响底部上色,隧用烤网,入炉之后因为模具底部小在烤网上不稳,面糊稍稍倾斜,我看了一两分钟实在忍不住,把烤网抽出来换烤盘,这下好了,一杯面糊全部洒在玻璃门和密封条上,烤箱预热完成玻璃门也热的,面糊洒开粘在上面立马变浓稠,我头都大了,赶紧拔电源清理。很出乎意料,百洁布在玻璃门上擦一遍,抹布再一遍就干净了,密封条也是用抹布随便擦擦就干净。。。彷佛面糊没有洒过。。。小意外带来小惊喜

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    18楼

    分享:#长帝烤箱试用#托斯卡纳<祖母馅饼>——Grandma's Cake(Torta Della Nonna)  2013/07/20

    再次感谢上帝,在一千多名报名者当中,樱桃杀出了重围,得到了试用大队与长帝提供滴专业烘焙型电烤箱试用机会。从打接触烘焙以来,就跟长帝结上了缘,网购了当时红透半边天滴CK-25B,用了二年多,一点问题都没有,很得我心,现在又得到了这上下温控滴专业型烤箱,真是很开心很激动啊!谢谢试用太队及长帝。
    长帝CKFT-30GS专业型烤箱外型看着很得人心,全钢外层,里面全是不沾涂层,很方便贴心,烤鸡烤叉烧不必担心抹不干净了。同时添加了灯,清楚明了里面烤作业时滴情况,不必开烤箱门就能晓得里面情况。赞一个。有了热风功能,令整个烤箱里面导热更均,上色更匀,成口更佳,太给力了。更更欢心滴是,上下管可分开温控,这下烤起甜品来更能掌握上下温度,不会导致成品不佳了
    。最欢喜滴还有以前长帝所用滴家当,这款新利器,全部都适用,这变身变在高度上,长帝滴做法实在是很窝心之致啊,以后烘焙起来多了许多家当,使用起来更得心应手,烘焙乐趣越来越有爱了,感谢长帝!!

    拿到烤箱,思量了很久,考虑到应做什么来体验我对它滴感情最实在最传情最直面呢?

    于是第一时间想到了用它来做祖母馅饼,很基础很窝心,藏匿着满满滴爱滴甜点,正能很好滴体验出此烤箱给我滴感觉及点滴无尽滴爱。

    越是简单滴东西,经过用心滴制作,沿用奶奶、妈妈那种古老传统制作方法,买卖相一般都很朴素,跟华丽扯不上半点关系。可是却涵盖了文艺复兴时期具有里程碑意义的几个糕点制作技术——酥皮糕饼(pasta frolla)、意式基础海绵蛋糕(Pan di Spagna)、蛋奶糊(卡仕达酱)(crema pasticciera)。

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    19楼

    分享:椰蓉全麦面包卷  2013/07/20

    昨天下午5点多收到试用烤箱的!在收到之前已经看到很多试用报告,我急呀,买彩票即使2元都没中过,像烤箱那么大件的物品竟然有我份,我那激动呀!惊喜呀!一天天的等待太折磨人啦!再说本周五开始上班,又要开始忙碌有压力的工作,我非常焦急想赶紧拿到试用烤箱做作业!
    之前我的烤箱就是长帝,长帝的CKF-30GU,新烤箱和我用的烤箱,差别在于上下温度可以独立控制,我之前的能单独上火或者单独下火,但是上下火一起用就必须要同一温度。这是新烤箱的优点之一。上下火的好处在这次做面包也有体现,我把上火的温度调低一些,烤的过程不用打开盖锡纸。(可能第一次使用的缘故, 新烤箱我调高了一点温度的。)

    第二个优点是内部有灯。我原来的指示灯很不清晰,烤东西我都要去几次看看是否在工作!现在有明灯指示,方便多了!

    烤箱我只用过长帝的,第一个烤箱是25B,新买没用多久,回乡下之前问婆婆想要什么,婆婆说想要烤箱,来不及去买就把我的烤箱运回乡下。第二个就是一直在用的30GU,用了两年半了,什么都烤,真心好用,有了新烤箱,旧的我还是会想念的,它帮我做了很多面包、蛋糕、饼干等等,有着深厚的革命情谊!新烤箱昨天第一次使用,要给些时间我和它沟通,它的功能在日后的使用中再慢慢体会吧!

    下面是我的第一份作业!

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    20楼

    分享:罗勒黑椒烤三文鱼头  2013/07/20

    利用了长帝烤箱的上下管分别控温功能,这样将海鲜烤熟同时,鱼的表面不至于烤焦,火候很好

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    21楼

    分享:无水蛋糕#长帝CKTF-30GS电烤箱试用报告#  2013/07/20

    这款蛋糕是在狐狸君君那看到的,照片拍的非常美貌,看上去很勾引人。烤蛋糕时看着烤箱里的变化,我都不舍得离开。烤箱里的小灯泡太给力了,拍照也不用打闪光了,就是我没有技术。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    22楼

    分享:咖啡杏仁饼干#长帝CKTF-30GS电烤箱试用报告#  2013/07/20

    我的第一只烤箱就是长帝25B,用到现在也有5年了,正想着让它退居二线,好运让我得到这次长帝的试用。谢谢贝太,谢谢长帝!让我兴奋了好几天,送来以后更让我惊喜,不尽上下管可以分开控温,还有热风,还有低温发酵,这样冬天我也能做面包了,免除发酵箱的这根草了。30GS的外观更美,门也更密封,里面还有只小灯泡,让你的烘培过程尽在掌握。

    一直没想好用哪款点心开光新烤箱,上周去格妈家吃了这款饼干后,念念不忘。因为我试过这味道,所以我用的双倍料。

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    23楼

    分享:颇有个性双重口感的蛋糕吐司  2013/07/20

    这次贝太的上下控温长帝烤箱试用给了我一个机会,真是太高兴了,上下控温的啊,是多少烘培爱好者想要拥有的利器啊,有了这个利器,立马让我的烘培热情高涨起来!这款新型的烤箱,除了有着比较漂亮的外型,里面还用了不粘的内胆做为新型材料,这样,以后我们烤肉类食品,就再也不用怕把内胆弄花,留下油渍擦不掉了。最特别的是里面多了一盏照明的小灯,在烤制的全程都能让你清楚的看到里面烤制食品的情况,再也不用大夜晚的傻傻的拿着一个手电筒,来照里面的情况了,哈哈,这样是最好的!这款烤箱还有着双层玻璃门的设计,能更好的密封烤箱,让温度更加准确。
    最主打的当然是这款烤箱的上下控温的功能,这样能更方便的改善以往烤箱上下火均匀,使有的西点像蛋糕有上火过旺,烤的成色不够好,吐司下火太旺,烤的皮厚之类的问题有效得到解决,这样的功能,能使家用烤箱与商用烤箱更拉进了距离。

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    24楼

    分享:原味曲奇  2013/07/20

    继续交作业,烤箱实在用的太顺手了,这次的曲奇降低了下管的温度,底部没有出现很焦的情况,还开了一会热风,上色非常完美~~

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    25楼

    分享:#长帝烤箱试用#新“煮”张----印度咖喱鸡腿饭Chicken Biryani  2013/07/20

    继续分享长帝专业型烤箱试用报告哈。

    观察了几天此烤箱,脑子里一大串想做滴图片如放电影般在我脑海一个接一个排着队呈现,

    但是时间有限,想做滴一大堆,于是作为吃货一枚,还是得管饱肚子为先,

    于是我拿定主意,念着用此新烤箱滴热风功能尝试一下一直想做滴“慢烹饪”方式做印度咖喱饭。

    我身处在做什么都必须快人一拍滴国际都市里,过着火烧眉毛滴快生活,什么都追随快主义,

    但是我却一直向往一些很悠闲很自在滴英国式村庄写意般生活享受,于是总在忙里偷闲滴念着以最简单滴方式,烹饪最美味最真实滴味蕾享受,这才真正算得上偷得浮生半日闲滴滋味吧?

    所以,在这讨厌滴炎夏里,还是把锅子交给亲爱滴烤箱吧,慢烹饪,出真味,才适合当下享受生活滴真谛也。

    这个印度简易版式咖喱,搭配了大家一样爱吃滴鸡腿肉来做,平凡之中尽量真味,且操作简单,需要滴材料也易找,很平民,但是很美味,作中餐晚餐都行,一大锅直接上台,热气腾腾,香气四溢,浓郁芬芳,真素大大滴推荐跟我一样懒滴你,把这道美味交给你家烤箱好好完成,而你在一边叹着冷气,喝着冷饮,享受着所享,等着张开嘴巴等吃这锅美味印度咖喱鸡腿饭吧。

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    26楼

    分享:芝麻酱花纹饼干  2012/12/25

    收到烤箱了,感谢贝太和长帝,我才能试用这么漂亮的烤箱。我有长帝情结哈:四年前,买了第一台烤箱:长帝CK-25B,是台小红,一用就是四年,我的使用率算是相当高的了,但它却从未出过一点问题,伴随着我烤了四年。这次试用的长帝CKTF-30GS,更专业更漂亮。银灰色的外观,简洁大方,做工相当精致。双层钢化玻璃面板,四周有高温密封门条,保证温度准确哈。开关箱门更加流畅,内置照明,方便观看和拍过程照哈!关键是功能多了很多,最适用的就是上下管分别控温,简直大爱;还有热风循环,低温发酵,都是烘焙人的心愿,优势很明显啊。还有个接渣盘,就不用动用烤盘接渣了。

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    27楼

    分享:肉松小餐包  2013/07/20

    肉松小餐包,肉松裹在甜面包面团里,表面刷蛋液,也可以挤一些色拉酱,简单容易做。拿到烤箱后很期待上下火分控的功能,以往为了防止下火过大,每次烤面包都要在底下加塞一个烤盘,有了上下火分控就不用再这么费事,将上下管温度分别设置就可以,效果令人满意。

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    28楼

    分享:古典猫翻糖巧克力蛋糕配覆盆子奶油霜  2013/07/20

    古典巧克力蛋糕,翻糖制作

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    29楼

    分享:卡士达辫子面包  2013/07/20

    1。烤箱温度非常非常的稳定。
    衡量烤箱好用与否,关健是烤箱的稳定性。烤箱的稳定性,指烤箱工作时,温度上下浮动范围。范围越大,稳定性就越差。反之,范围越小就越稳定。烤箱工作时温度稳定,对烤蛋糕和面包很重要。如果温度范围上下浮动大,那么烤管加热时间就长,温度骤然升高,蛋糕容易爆裂面包容易上色不均顶焦而边白。
    到现在我用过三台烤箱,第一台和第二台温差是二十度左右,后来第二台改装了有PDI功能的温控器后温差在七八度。但也没长帝这台小,长帝这台预热后,放入炉内的温度计基本就不动,只在极少的范围浮动大概三四度,没到半刻。三台烤箱都用同一个机械式烤箱内置温度计测量的。

    我分析温度如此稳定,和烤箱门有关,这台烤箱是双层玻璃胶条密封门。保温性强,所以热能流失少。还有就是厂家在出温度上,也做了比较细致的调温处理。而且,上管和下管的单开时的温度都基本准确,温差也小。

    2。 上下分控,发挥更灵活。
    以前烤面包,有时顶面已上色而侧面还发白,会采用盖锡纸的方法来解决。这次上下火分别设置温度,效果很明显。侧面及底面上色都比较均匀了。。。。。
    如果烤吐司,更需要上下分控功能。因为吐司离上管近,顶面极易上色,而侧面上色慢。如果有上下分控功能的,不言而喻。上色会均匀,而且顶面不怕烤焦或皮厚。

    3。烤箱做工比较精细。
    和以往买的两台烤箱比,长帝CKIF—30GS做工方面有所提高。双层胶条玻璃门,再加上几个档位的开门卡口,从质感和手感上都让人感觉贴心。不粘内胆目前没烤过肉,还没体验到。。。。。

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    30楼

    分享:卡通牛油饼干  2013/07/20

    这次是和儿子一起玩的,做了非常简单的卡通牛油饼干,烤了两盘,分别用旧烤箱和长帝新款一起烤的,这样更能让我觉得长帝的上下火分控真是太心水了~ 哈哈~ 烤箱预热非常快,温度也很均匀,不会像旧烤箱出现中间的已经上色边上的还没上色的情况哦~

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    31楼

    分享:16幅图详解汁多肉嫩的【烤乳鸽】  2013/07/20

    这是我的第二份作业

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    32楼

    分享:#长帝烤箱试用#龙妈月子里滴甜品----法式脆顶古法姜蛋糕  2013/07/20

    #长帝专业烘焙型电烤箱试用#第三道作业,我选择了一直想捣鼓滴是古法姜蛋糕,很令我惊喜滴蛋糕,大爱也。
    为何今天我会用这一款法式脆顶古法姜蛋糕来交这第三个作业呢?
    原因有二:
    1-之前做滴法式脆顶榛果巧克力蛋糕,这法式脆顶用以前那个CK-25B来烤,温度不恒定,老是出现大不列颠国,所以这一次用此新烤箱来烤,很美很满意,有很美滴褐色脆顶,还不会再现那令人生厌滴大不列颠国,太赞了。
    2-这古法姜蛋糕,需时较长,但温度及密闭空间会令蛋糕滴润泽度造成很明显滴差异及口感不同,今天这一试,彻底滴解开了我对长帝此款专业型烤箱滴温度及更密闭空间疑问与肯定。真素超级给力。太开心了,想必冬天用它来二次发酵会更完美。长帝,真素越做越好,不愧我对你一直宠爱有加!再次感谢贝太试用及长帝。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    33楼

    分享:"煤球"马芬  2013/07/21

    我是真心喜欢这款新烤箱,全程观察蛋糕的长势,关键的关键温度很准.

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    34楼

    分享:焦糖无花果磅蛋糕  2013/07/21

    长帝CKFT-30GS 专业型烘焙烤箱试用

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    35楼

    分享:一次性满足三个愿望的小面包——黑麦串烧鸡腿包  2013/07/21

    这次贝太的上下控温长帝烤箱试用给了我一个机会,真是太高兴了,上下控温的啊,是多少烘培爱好者想要拥有的利器啊,有了这个利器,立马让我的烘培热情高涨起来!这款新型的烤箱,除了有着比较漂亮的外型,里面还用了不粘的内胆做为新型材料,这样,以后我们烤肉类食品,就再也不用怕把内胆弄花,留下油渍擦不掉了。最特别的是里面多了一盏照明的小灯,在烤制的全程都能让你清楚的看到里面烤制食品的情况,再也不用大夜晚的傻傻的拿着一个手电筒,来照里面的情况了,哈哈,这样是最好的!这款烤箱还有着双层玻璃门的设计,能更好的密封烤箱,让温度更加准确。这次用了上下控温的烤箱,还带了热风循环的功能,这样的温度控制下来,上面上色较好,而且还改善了底部火旺容易过焦的问题,这个面包因为有了这样上下控温方法烤制度,再加上热风循环,所以面包出来,底有点微微金黄,表面上色相当完美,也相当的均匀,漂亮的金黄色,而且还是柔软一点都不硬的小面包哦!

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    36楼

    分享:原味戚风  2013/07/21

    烤箱上午到家后,下午就开始测温。

    测温就是为了全面了解新烤箱,上管,下管,上下管在120、150、180三个温度的实际温度。单开上或下管时温差不大,就十来度。上下管一起开时温差稍大点。上下分控的烤箱,一般以单管的实温为主。空测和放了东西进去测,又不一样。如果放了蛋糕进去,那么蛋糕会吸收一定的热能,实际温度就会比空测时要低些。这是机械温控的一个特点,所以我想厂家在调温时也考虑到热能损耗,所以空测时温度会稍高点。

    总的来说,温差不算大。用烤箱温度计测量下,再用上一段时间熟悉烤箱后就顺手了。温差不是关健,任何一台烤箱上的标识温度与实际测量温度都会有点温差的。重要的是烤箱工作时温度的稳定性。骤升骤降的大弧度变化,才是蛋糕和面包的杀手。。。。。

    这么稳定的烤箱,一定要提高温度来试试急火快烤的魅力。。。。。

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    37楼

    分享:渐变蓝白双色马卡龙  2013/07/21

    第三次试用,继续马卡龙。。。

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    38楼

    分享:蔓越莓乳酪小蛋糕  2013/07/21

    蔓越莓乳酪小蛋糕

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    39楼

    分享:长帝烤箱试用-腰蜂蜜土司(直接法)  2013/07/21

    这次有幸能试用这款长帝CKTF-30GS烤箱,我在博客里写了详细的评测报告并附图,在这里做一下初步试用总结:

    优点:
    1、上下火分开功能相当实用,相信很多童鞋在寻觅可以分开调温的烤箱,这下有福了。
    2、烤箱里多了照明灯光,可以很方便的观察烤箱内部情况和上色情况,再也不用打着手电照啊照的了。
    3、发酵功能很实用,并不只是噱头,除了可以发酵面团外也可以做酸奶,或者一些需要长时间低温烘烤的食物比如烤番茄烤水果等等。

    缺点:
    1、照明灯光不能关闭,整个烘烤过程中都亮着我觉得有点不环保,如果多一个开关可以让我自由控制灯光就完美了。
    2、电源线太短了,实在太短了,放在原来放烤箱的位置竟然够不到插座了。
    3、最高温度还是不够高,这点要求可能有点太苛刻了,但是做为喜欢做欧包的我来说,即便不能达到更高的温度,但是若可以真正达到烤箱标识的230度,也就可以了。

    总之,长帝CKTF-30GS烤箱延续了烘焙入门普及版烤箱长帝25B的血统,又进行了多项实用的改进,是一款适合家庭烘焙的烤箱。

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    40楼

    分享:可爱小猪头原味玛德琳蛋糕  2013/07/21

    可爱小猪头原味玛德琳蛋糕

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    41楼

    分享:草莓马卡龙  2013/07/21

    这款上下火分开又带热风的烤箱到手以后就一直想尝试一下马卡龙。之前用自己的23L小烤箱做过几次,成功失败的几率一半一半。关键是武汉的空气湿度一直较高,不遇到合适的天气根本不敢开工。之前冬天做过一次马卡龙,从前一天中午晾到第二天晚上还是粘手,结果自然杯具。今天早上一场暴雨,空气湿度很大,就想试试用CKTF-30GS的热风烘干效果。选择的是上火加热风那一档,温度设置的最低,在烤箱内烘干了40分钟左右,结皮效果良好。烘干的过程中,几次试烤箱温度,都非常低,我设的可是Min啊。

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    42楼

    分享:#长帝烤箱试用#快乐厨房,幸福滋味----芙纽多·Flaugnarde  2013/07/21

    #长帝专业烘焙型电烤箱试用#第四道作业,
    我挑选了超有爱滴芙纽多来做,
    有灯全程看着这可爱滴主一步步长高,变得很诱惑滴棕黄色,
    恒温功能及热风功能都大大提升了烤箱内里滴温度控制,
    差不多50分钟就达到令人如此满意滴色泽,太令我喜出望外了。
    现在每一次试用都能带给我无尽惊喜,每一次走进厨房都令我开心加倍,
    希望接下来滴每一次享受过程都会更加幸福甜蜜,
    这些全都表现为一种生活态度,及对待生活滴原则。
    怀着开心走进厨房,伴着美味踏出厨房,幸福滋味永远常在!
    感谢贝太,感谢长帝,感谢生活,感谢美食,感谢分享。
    详细请看这儿:
    快乐厨房,幸福滋味----芙纽多·Flaugnarde http://t.cn/zWrBMfd

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    43楼

    分享:充满坚果香气小面包——大杏仁小面包  2013/07/21

    这次贝太的上下控温长帝烤箱试用给了我一个机会,真是太高兴了,上下控温的啊,是多少烘培爱好者想要拥有的利器啊,有了这个利器,立马让我的烘培热情高涨起来!这款新型的烤箱,除了有着比较漂亮的外型,里面还用了不粘的内胆做为新型材料,这样,以后我们烤肉类食品,就再也不用怕把内胆弄花,留下油渍擦不掉了。最特别的是里面多了一盏照明的小灯,在烤制的全程都能让你清楚的看到里面烤制食品的情况,再也不用大夜晚的傻傻的拿着一个手电筒,来照里面的情况了,哈哈,这样是最好的!这款烤箱还有着双层玻璃门的设计,能更好的密封烤箱,让温度更加准确。这次用了上下控温的烤箱,还带了热风循环的功能,这样的温度控制下来,上面上色较好,而且还改善了底部火旺容易过焦的问题,用来烤制面包,不只温度准,时间快,而且上色均匀,底部呈淡淡的金黄色,实在是一款完美版的小面包,对于家庭的机器来说,是想当满意的。

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    44楼

    分享:麻酱烧饼  2013/07/21

    再次感谢贝太和长帝,我才能试用这么漂亮的烤箱。做第一个作业时,就确认了长帝CKTF-30GS没有温差,很好很稳定看来高温密封门条真是起到了相当大的作用哦。这个内置照明真是相当好用,东西在烤的过程中,看得清清楚楚。很多东西如果第一次做,还真的不能确保需要的时间,如果能把里面看清楚,自然就可根据经验,结合烤至的状态判断时间是否合适了,是不是到点了。上次做的是西式小饼干,这次换个花样,做个中式的小吃点心。

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    45楼

    分享:“包”罗早餐所需营养的【木鱼花丸子面包】  2013/07/21

    第三份作业,仍然做我喜欢的面包

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    46楼

    分享:海绵夹心派  2013/07/21

    做这款海绵派,蛋糕体很薄,上下分控功能又派上用场。

    如果是不能分控的,下面就需垫硅胶垫或双烤盘来减少底部温度,以免底部烤焦或烤老。

    上下分控功能,是烤箱必备的功能。有这个功能,操作上才能得心应手。

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    47楼

    分享:焗烤海鲜意面  2013/07/21

    一收到到烤箱就试烤了几次戚风蛋糕,8寸的上火160℃、下火130℃ 40分钟左右就烤好了,还不开裂哦!这最大的功劳要归于烤箱的密封保温性强和上下火的调控温度准,保温性很好升温的时间也跟着缩短了,顿时觉得以前的烤箱有点浪费电。
    用来焗烤食物也很不错,高温焗烤也不用担心烤箱使用时外面温度过高的问题。

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    48楼

    分享:照烧鸡腿堡  2013/07/21

    这烤箱外型和大小第一眼看上去还觉得它只是25B的另一翻版,一开起来预热就能感觉得到完全不同了,其实它是25B的一个升级、一个大的跃进。目前很多家用的烤箱大多没有分上下火,还有最主要的一点就是温度调控不准,加上烤箱温度的保温性不好常常使得温度更难掌控了,就更别提炉内的温度是否均匀否。而这个豪华版滴CKFT-30GS,恰恰把这些都考虑进去,感觉长帝好贴心的说!还得感谢长帝这次的推出,能造福不少苦于温度不准确的烘焙爱好者们。

    以前烤面包上色总是不均匀,底部还容易烤过、吃起来有厚厚的地。而这个烤箱上下火分别设置后,烤出来的面包底部上色也很好的说、也不会厚。真是越用越喜欢这款烤箱了!啦啦啦啦啦啦~~~

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    49楼

    分享:鲜虾牛肉披萨  2013/07/21

    终于做了妈妈超喜欢吃的披萨,烤箱刚收到的那天妈妈就已经指定要吃了~ 依然用上下火分控来烤,表面上色很好,而底部又不会太过,真是太满意了~ 多多的馅料,薄薄的饼皮,脆脆的饼边~ 自制披萨就是好吃~ 这次还用温度计测过下烤箱温度还蛮准的哦~

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    50楼

    分享:红糖香蕉马芬  2013/07/21

    收到这个烤箱后就马上开烤,还试着烤了很多东西,使用时是越来越深得蜻蜓的喜欢。只是那段时间老是加班没多的时间拍照来跟大家分享使用真是惭愧。这不一休息便把3个作业全做了,现在好有成就感的说。
    这次带来的是简单、快捷、成功率高,但底部容易烤焦的马芬蛋糕。温度上火设置200℃ 下火160℃烤出来的马芬底部颜色金黄金黄的,赞一个!
    一时用惯旧款的烤箱,现在上下火分开还真有点不适应,在这里蜻蜓分享下自己的想法。举例说明,旧款烤箱温度180℃的,若放烤箱中层烤的东西比较薄的(例如饼干)则还是180℃,若放烤箱下层烤则是上火200℃ 下火160℃。旧款的烤箱温度取值一般是上火和下火的中间值,或是温度高的上火低10—20℃左右。大家可以根据实际情况和经验来设定哦!

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    51楼

    分享:松子焦糖面包布丁  2013/07/21

    继续做第三道作业。第一道是饼干,第二道来个中式点心,第三道是甜品。再次感谢贝太和长帝,我才能试用这么漂亮的烤箱。做第三道甜品时,快到点了,就赶紧在烤箱前看着,它膨胀得很高,因为有内置灯,看得很清楚,上面已经焦黄了,赶紧关火取出,及时避免烤焦。

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    52楼

    分享:榨菜鲜肉月饼#长帝CKTF-30GS电烤箱试用报告#  2013/07/21

    中秋还没到,网上已经铺天盖地的月饼了。能干的主妇们各式月饼已经操作起来了,我家对广式月饼一直是无所谓,独爱鲜肉月饼!记得刚开始玩烘培时,跟着自由做过蛋黄酥,以前的博客里也有,对这个方子念念不忘。有了新宠(CKTF-30GS烤箱)后一直想试一下,今早女儿说自己去学校,我就有了一个上午的时间。送女儿上车后马上去买食材,回到家只有七点,开工!

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    53楼

    分享:南瓜戚风  2013/07/21


    很幸运的,这回得到了长帝专业烤箱CKTF-30GS 试用名额,谢谢贝太和长帝给我这次机会,很开心很开心!!

    说起长帝,同样大小的烤箱我前后已经用过三款了,第一台烤箱就是经典的红色长帝25B,然后换了电脑版CRDF25,接下来就是这台可以分别控制上下火温度的专业烘焙型的烤箱了。不过有一点很好玩,用了这么些年,我一直以为前两台烤箱都是25L容量的,直到这台试用烤箱到手,方才恍然大悟原来人家一直都是30L的。赚到了嘿,突然的就多了5升容量。哈哈!

    说回这台烤箱,外观简洁大方,最让我喜欢的是,烤箱门改进成双层钢化玻璃,密封更好,保温效果自然也更好啦!然后呢,以往晚上烤东西时,我总得开门把东西取出来才能看清楚上色等等,现在就好了,因为内置了照明灯,随便什么时候都能看清内部状况,相当贴心。看下面这张照片,我的烤箱是放在小阳台的,晚上的灯光很昏暗,烤箱里多了这一个照明灯,一目了然呐!

    如果上面说的这些功能算小改进的话,那么上下火可以分开调温的功能更是让我加倍喜欢了。我从新手开始,就一直很眼红很羡慕各种教科书上的专业烤箱,可以随心所欲的控制温度,做各种美食。可原来的烤箱,总是要什么加烤盘啦,盖锡纸啦,各种小撇步。现在好了,用了这么些天,各种需要控制上下火温度的点心都试过来,嘿嘿,再不用加烤盘锡纸了,调好温度时间把东西放进去,人该干啥干啥去,一点不用担心没看着,怕上火还是下火太大烤焦东西了。相当给力!

    好呗,我也好久没更新烘焙类的博文了。那天做了一个南瓜戚风,带点咸味,咸甜适中,味道一点都不奇怪,反而还觉得挺开胃的,非常好吃!放上来,做为这个我的新欢的试用第一篇吧。做戚风蛋糕,需要上火大下火小,以前我都是放在烤盘里,避免下火太大底部上色太深,而这回我只是放在烤网上,表面金黄是必须的,底部也依旧烤出我最喜欢的里外一致的颜色,赞!话说,我怎么感觉我做来做去这么些年,还是总在奋战戚风呢。。。。

    后面的过程录了相,所以也就没有再拍过程图了,直接把录相放上来了。不过很弱智的,前面30秒忘了开机。。。不过没什么,就是蛋白打至粗泡,再加进所有糖的那一段,再后面就都有了。。咳咳,凑合着看吧。。压缩的时候把声音去掉了,反正就是打蛋器呼呼的声音,我听着也烦,就去了。嘿嘿

    最后那张是最后烤好,将出炉时的状态。放凉后,只是稍微降低了一点高度,总体形状还是和出炉时一样鼓起,超过烤模高度。

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    54楼

    分享:果酱面包  2013/07/21

    狼狼恶饿以来,自己做的面包口感很松软,但上色方面始终差点。也一直拖着没心思去提升,这次有了新烤箱,算是给懒人一次上升机会啦。

    有了上下分控功能,上色方面操作灵活了好多。这次连烤三炉,加深体会,稳定性上还需要多练。这三炉上色,有一炉稍深一点。

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    55楼

    分享:希腊可球  2013/07/21

    非常幸运的被贝太试用大队选中,试用这台新烤箱。我原来的烤箱用了4年多了,早就想换了,这个烤箱可比我原来那个小破烤箱强多了,材质选用的是不锈钢,看起来高档很多,而且还有我一直想要的上下管分别控温及发酵功能。烤箱到家的第二天,我就迫不及待的把原来的烤箱打包收起来,准备送给外甥女练手玩吧,又把厨房整个擦了一遍,连墙砖和顶棚都擦了,好配上新烤箱呀!然后郑重的请上我家厨房的新成员,兴致勃勃的玩了起来。第一次用这个新烤箱,先烤了一盘简单的小点心,出来的成品色泽真好啊!新烤箱新气象,连心情都不一样呢!

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    56楼

    分享:紫薯大理石吐司  2013/07/21

    有了新烤箱,做烘焙的热情高涨,烤了若干饼干后,终于出手做了一次面包,因为我特别想试试新烤箱的发酵功能,确实很方便,不用像以前一样要在烤箱里放一杯热水助力发酵,当然也不用中途换水了,以后做面包这个步骤不用再写得那么繁琐了,只要说放在烤箱中发酵即可。
    面包我做的最多的品种就是吐司,原因就是它整形简单,最主要的是还特别受我家大小两个男人的喜爱,家里有各种果酱,蓝莓酱、草莓酱、橙子酱、柚子酱......还有花生酱、沙拉酱等,想吃哪种就往上抹哪种。有时还应小子的要求,煎点肉、煎个蛋,夹在里面当汉堡、三明治来吃,吃剩的吐司还可以切成小丁跟水果一起拌沙拉,或者焗吐司。总之,我觉得吐司虽然造型简单质朴,但吃起来却可以变化多端。

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    57楼

    分享:烤牛肉串  2013/07/21

    家有嗜肉小儿,这第三道作业必定得是肉了,试试它解冻、风机及上下火分别控温的功能。果真没有让我失望,解冻迅速,上下控温能更好的掌握温度,烤箱内置的风机可使热空气循环流通于被烹饪的食物,该热气流不断的围绕着食物,可使食物色泽均匀也可以充分保留肉汁。内置照明灯对事物烘烤过程的变化可以一目了然。

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    58楼

    分享:温暖苹果派  2013/07/21

    1.长帝这款烤箱不管从外观或是内在,确实做到了名副其实的“专业型”。外形设计简洁明快,没有多余的弧度,配合不锈钢拉丝的外壳和厚实的玻璃门更显高档专业,整体重量也比一般的烤箱重,可以看得出在材质上下了不少功夫,烤箱壁也比起一般烤箱厚实许多,加上双层密封玻璃门,在温度的保持上非常有优势。
    2.在烤制过程中发现上下管分别控温的功能非常实用,往常担心派底不熟但是表面上色过度的问题能很好的解决,均匀的热风循环让派能更均匀的上色,金黄香酥的成品让人赏心悦目,食指大动。

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    59楼

    分享:HELLOKITTY柠檬戚风蛋糕  2013/07/21

    今天用了不规则的硅胶猫大脸烤戚风,烘烤的时候略有忐忑,因为面糊装多了,幸好烤箱可以上下温分开调控,随时可以对蛋糕的状态进行调整。

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    60楼

    分享:舒芙蕾烤酸奶乳酪蛋糕和用烤箱自制酸奶  2013/07/21

    第四份作业——舒芙蕾烤酸奶乳酪蛋糕和用烤箱自制酸奶

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    61楼

    分享:南瓜吐司  2013/07/21

    上次用了这个烤箱做了南瓜戚风,这回做个南瓜吐司试试,烤出来的效果那是相当的好!!烤吐司必须上火小下火大,以前的烤箱不能分开调节上下火的温度,烤这种山型吐司很容易烤焦表面,必须烤到一半时间的时候就要盖上锡纸才不会焦皮厚皮,现在好了,分别调好温度时间后,把面包放进烤箱就再不用管他了,坐等时间到就可以啦,烤出来的总体颜色相当的赞,太美好了!!

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    62楼

    分享:蓝莓塔  2013/07/21

    低温+热风循环,糖煮啥的表示很轻松。

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    63楼

    分享:改良式披萨——可爱的棒棒糖串烤鸡肉披萨包  2013/07/21

    这次贝太的上下控温长帝烤箱试用给了我一个机会,真是太高兴了,上下控温的啊,是多少烘培爱好者想要拥有的利器啊,有了这个利器,立马让我的烘培热情高涨起来!这款新型的烤箱,除了有着比较漂亮的外型,里面还用了不粘的内胆做为新型材料,这样,以后我们烤肉类食品,就再也不用怕把内胆弄花,留下油渍擦不掉了。最特别的是里面多了一盏照明的小灯,在烤制的全程都能让你清楚的看到里面烤制食品的情况,再也不用大夜晚的傻傻的拿着一个手电筒,来照里面的情况了,哈哈,这样是最好的!这款烤箱还有着双层玻璃门的设计,能更好的密封烤箱,让温度更加准确。最主打的当然是这款烤箱的上下控温的功能,这样能更方便的改善以往烤箱上下火均匀,下层皮厚的问题,出来的面包上下颜色均匀了许多哦。

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    64楼

    分享:焦糖布丁蛋糕  2013/07/21

    做这个蛋糕主要是想试验长帝专业烤箱用水浴法和一般烤箱有什么不同。这个蛋糕做下来,发现双层密封玻璃门确实做水浴型蛋糕非常有优势,竟然没有出现往常水浴时烤箱一直往外冒水蒸气的情况,烤盘里的水量消耗也比一般小得多,不再需要中途要N次打开烤箱门往烤盘里加水,也就不会发生因为打开烤箱门温度骤然降低引起蛋糕回缩的情况。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    65楼

    分享:焦糖杏仁曲奇  2013/07/21

    试过了面包蛋糕,又做了一些饼干,长帝这款烤箱依然给力呀,以前烤小饼干,底部很容易上色过深,现在有了可以分开调节上下火温度的烤箱,什么都可以烤得很完美了。看这款花环曲奇,很美貌吧!!

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    66楼

    分享:百果酥皮月饼  2013/07/21

    现在已经很适应上下人控的功能,能基本的运用自如。这次上火大下火小,目的是使整饼底不上色,保持成品白白酥酥的样子。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    67楼

    分享:烤薯条  2013/07/21

    第五份作业——烤薯条

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    68楼

    分享:烤豆腐饼  2013/07/21

    第6份作业——烤豆腐饼

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    69楼

    分享:长帝烤箱试用-玛格丽特小饼  2013/07/21

    这次有幸能试用这款长帝CKTF-30GS烤箱,我在博客里写了详细的评测报告并附图,在这里做一下初步试用总结: 优点: 1、上下火分开功能相当实用,相信很多童鞋在寻觅可以分开调温的烤箱,这下有福了。 2、烤箱里多了照明灯光,可以很方便的观察烤箱内部情况和上色情况,再也不用打着手电照啊照的了。 3、发酵功能很实用,并不只是噱头,除了可以发酵面团外也可以做酸奶,或者一些需要长时间低温烘烤的食物比如烤番茄烤水果等等。 缺点: 1、照明灯光不能关闭,整个烘烤过程中都亮着我觉得有点不环保,如果多一个开关可以让我自由控制灯光就完美了。 2、电源线太短了,实在太短了,放在原来放烤箱的位置竟然够不到插座了。 3、最高温度还是不够高,这点要求可能有点太苛刻了,但是做为喜欢做欧包的我来说,即便不能达到更高的温度,但是若可以真正达到烤箱标识的230度,也就可以了。 总之,长帝CKTF-30GS烤箱延续了烘焙入门普及版烤箱长帝25B的血统,又进行了多项实用的改进,是一款适合家庭烘焙的烤箱。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    70楼

    分享:长帝烤箱试用-叶形烤饼(Fougasse)普罗旺斯香草面包  2013/07/21

    这次有幸能试用这款长帝CKTF-30GS烤箱,我在博客里写了详细的评测报告并附图,在这里做一下初步试用总结: 优点: 1、上下火分开功能相当实用,相信很多童鞋在寻觅可以分开调温的烤箱,这下有福了。 2、烤箱里多了照明灯光,可以很方便的观察烤箱内部情况和上色情况,再也不用打着手电照啊照的了。 3、发酵功能很实用,并不只是噱头,除了可以发酵面团外也可以做酸奶,或者一些需要长时间低温烘烤的食物比如烤番茄烤水果等等。 缺点: 1、照明灯光不能关闭,整个烘烤过程中都亮着我觉得有点不环保,如果多一个开关可以让我自由控制灯光就完美了。 2、电源线太短了,实在太短了,放在原来放烤箱的位置竟然够不到插座了。 3、最高温度还是不够高,这点要求可能有点太苛刻了,但是做为喜欢做欧包的我来说,即便不能达到更高的温度,但是若可以真正达到烤箱标识的230度,也就可以了。 总之,长帝CKTF-30GS烤箱延续了烘焙入门普及版烤箱长帝25B的血统,又进行了多项实用的改进,是一款适合家庭烘焙的烤箱。

  • 长帝专业烘焙型电烤箱试用大赛 长帝CKTF-30GS 评分:
    71楼

    分享:法式焦糖杏仁酥  2013/07/21

    三次烘焙下来,对于长帝这款专业烘焙型烤箱的总体评价还是很高的,不管是从外形,做工,还是功能性,都比一般的家用烤箱上了一个档次,因为外壁和玻璃门都比一般烤箱厚实,温度恒定非常好,加上循环热风,食物的表层上色均匀。而上下火能分别调节的功能更是了了我多年的心愿,在烤制过程中可以根据实际情况随时单独调整,不会出现往常上层已经糊了下层却没有熟的状况,能在很最大程度上让你的美食拥有诱人的卖相和完熟稳定的内在。在做水浴的过程中则是体会到了密封玻璃门的好处,除了不会漏水蒸气之外对温度的保持应该也起到了很大的作用。唯一几小点的美中不足一是温度恒定的时候烤箱温度计显示还是比所调的温度稍低,不过这个不成问题,之后慢慢磨合就好。再就是烤箱实在是有点儿小了啊~连我这个半专业的选手都觉得不过瘾,希望以后能出40-60升,甚至向真正的“专业”——嵌入式烤箱努力吧~