• 德国制造WOLL钻石炒锅新品试用大赛

    试用综合评价

    • 5 /5

    免费试用份数:8

    报告提交时间:2012.09.06 ~ 2012.10.23

    报告份数:43

    申请人数:444人

    Woll钻石炒锅采用手工铸造的铝合金锅体,是德国生产的符合欧盟标准的食用级铝合金,不含重金属铬。采用钻石制作锅具表面,钻石的极硬表层使锅具具有出色的不粘特性、极强的防刮花、耐腐蚀特性,以及一流的热传导能力。Woll坚持不使用对人体有害的化学涂层(PFOA),是唯一通过德国食品和日用品安全法LFGB认证的不粘锅品牌,100%德国手工制造。

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    1楼

    分享:丝瓜炒花甲--鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒  2013/07/22

    传说中的钻石帅锅,属于第一眼看起来就感觉质量很好的一个锅,用后也达到了期望值--确实不沾,热得很快,但是几乎不溅油,油烟特别少。按照说明的要求在锅还没有冷却的时候用热水洗,非常容易清理。

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    2楼

    分享:番茄鸡蛋肉末拌面  2013/07/22

    之前听说这个锅最大的卖点是不沾,用之前还有点不以为然,因为我现在用的锅也不粘;拿来做最最家常的炒鸡蛋时就发现这个锅确实是比其他的更加的不沾,而且热得很快,不溅油。而且油烟特别少。按照说明的要求在锅还没有冷却的时候用热水洗,十分容易清理。

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    3楼

    分享:初秋风起,板栗烧鸡正当季  2013/07/22

    以前做板栗烧鸡,一般都用沙锅,总感觉其他的锅烧出来的少了些味道--用砂锅细火慢烧出来的板栗特别的粉,而鸡肉也很嫩,但就比较花功夫,每隔那么个十分钟就要去看看火,搅拌一下锅底,因为一不小心就容易糊底;今天试用了一下用Woll钻石炒锅来做这道细火菜,特别的省心,一次加好水,到时间就可以吃了。除了一如既往的不沾,口感也十分的让人满意,确实可以跟砂锅媲美。

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    4楼

    分享:WOLL无油烟验证-----黄金鱿鱼圈  2013/07/23

    非常幸运地得到WOLL锅的试用,真的很LUCK!本来想一拿到手就写试用报告的,但是决定多用几天再来客观评价。一周之后,我来向同学们汇报啦!
    这个锅几乎是完美的,注意哦,是几乎,我先来说说优点。
    优点:1)重量合适,像我这样爱耍POSE的人,在烧菜的时候颤锅完全没有问题。我家原来的不锈钢锅就做不到。
    2)清洁方便。这点非常重要,我家的苏**的不锈钢烟锅要自然冷却下来才能清洁,这样烧饭太不方便了,有木有?而这个锅只要用热水和海绵清洁一下就好了。实际操作起来,只要用配的硅胶铲就可以把锅内刮得很干净(烘培的同学们可以体会到)然后放少量的自来水,锅的余温就可以把水变得很热,不用常备热水。用转海绵轻轻擦一下就很干净。锅里锅外一个材质,同样没有一点问题。
    3)加热速度很快,而且具有很好的保温效果。以前那个锅特别厚,油温升上去要等好长时间,这个却很快,而且关火后锅内继续保持沸腾状态,大约二分多钟。
    4)没有油烟。我只能说我的肉眼看不去是没有油烟的,并不是代表绝对没有,也许机器测出来会有。
    5)不粘:这里让我很满意,我家的一口极品不锈钢锅宣传是不无油烟的,结果粘得要命,真的好恐怖啊。我会上图为证的。WOLL家的锅,即使不放油使用起来也非常不粘。很合适。
    6)受热比较均匀:这点也非常满意。滩个鸡蛋皮,没有说边上很嫩,中间已经发糊的现象,而且即使油炸鱿鱼圈的时候,落在锅内的面包屑都没有变黑,炸过的姐妹们都知道面包屑是最容易脏油的,而我只需要把油过虑一下还可以用,不得不说太神奇了!
    需要小改进的地方:
    锅体角度比较抖,与传统的锅比较起来不够圆润,对于用了十多年的传统锅来说,一时间还是有点不适合。
    需配专门的硅胶铲刀。与传统的金属铲比起少了一点交响乐的感觉。而且比较想盛一点汤汁尝尝咸淡,有点力不从心。
    我觉得这二个问题其实也并不算大问题,等习惯了就好了。

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    5楼

    分享:最能体现本帮浓油赤酱的一道经典菜——本帮家常红烧肉  2013/07/23

    woll锅和不锈钢同样做红烧肉,用下来的体会如下:

    一、woll锅不管怎样都不粘,预热时间较短,比较随意,肉块放进去不粘,煸炒起来很顺畅很舒服,不锈钢预热时间较长,虽然用水珠做了物理不粘的试验,五花肉放进去还是有些粘,煸炒的时候阻力比较大

    二、woll锅清洗很方便。红烧肉做好盛出来,只要清水用抹布抹一下,擦干即可,根本不需要洗洁精。不锈钢一定要在热的时候才容易清洗,冷掉以后清洗就比较麻烦

    三、woll锅无油烟,即使在煸炒的时候也没有。而不锈钢稍有油烟

    四、锅身热了以后的密封性能差不多,

    五、煮红烧肉所用时间也差不多

    六、煮出来的效果我感觉woll锅更清爽漂亮些

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    6楼

    分享:萝卜干炒鸡胗  2013/07/24

    1、WOLL锅的重量是有的,但不是死沉的那种,象我这种手腕力相对弱的女性来说,单手也可以颠锅,当然菜的份量较大的情况下得双手,嘻嘻!

    2、WOLL锅预热时间很短,受热快速,油烟很小,最重要的是不粘效果很好,非常适合中式菜的大火快炒,爆炒成菜口感较脆嫩。

    3、炒完菜后只需要清水一冲,菜瓜一刷就完全干净,尤其是锅的外部也很容易清洁干净。陆续使用一星期了,外部内部都光洁如新。

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    7楼

    分享:【酱油炒饭】——上色均匀酱油炒饭的秘诀  2013/07/24

    德国制造WOLL钻石炒锅新品试用报告一:

    收到锅子那个下午,面对巨大的一个大纸箱,心里着实兴奋!

    刚拆开箱子,闺女就发现了那只红色的大硅胶铲,立即拿走玩过家家游戏去了。

    很想用它烧锅好菜,打开冰箱,一眼看到大碗的剩米饭,干脆做个炒饭,正好试验一下这锅的不沾功能。

    我家烧菜的确是用的某外国名牌的不锈钢锅子,可是吧,用它炒米饭每每做不好,也不晓得为了啥,总是越炒越粘,最后烂乎乎的一坨,还粘在锅铲上使劲甩都甩不下来。。。。。而WOLL家的锅果然没让我失望,超级不粘。

    即是炒锅又带不粘功能,这点太让人爱了。

    这锅,给我的第一感觉是很温柔,看不到油烟,再配上硅胶的锅铲,听不到往日厨房里铿锵的锅炒碰锅沿的声音,很安静呢。

    炒完米饭,惊喜来了!锅子光亮如新,懒人们,不必刷锅了。。。洁癖们,又干净布擦擦就行了。。。。。

    哈,,,大爱!

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    8楼

    分享:咖喱鸡翅  2013/07/24

    德国制造WOLL钻石炒锅新品试用,精彩继续

    乍一看,以为这道鸡翅是烧烤出来的对不?其实它真正是炒出来的。

    普通的炒锅,煎个东西很让人抓狂有木有?掌握不好火侯和温度,一定给你弄得破破烂烂有木有?哦。。。。。。所以,每次偶都动用俩锅。。。。其中无奈,常入厨房的人都懂。

    这个WOLL锅,哎哟,无论怎样都不沾,烹饪起来非常随意。如果使用不锈钢锅煎鸡翅,要提前将锅子烧的很热,而且还要适量加些油。使用了WOLL锅,不需要用油,直接将鸡翅放入,不沾,而且低油!

    用尖底炒锅煎东西,最底部烧过了,而锅子周围的还是嫩的,要守在炉边不停地翻弄。WOLL锅,虽也是尖底,但加热很均匀,实属惊喜。

    继前一篇,这锅,给我的第二感觉是:它踏实亲民,是真正用来天天烧菜做饭的工具。不像我家那口某国名牌不锈钢锅,有着响当当的来头和华丽的外表,但,有些娇气,不能常用,只能供着。

    又是一道零厨艺的家常菜:咖喱鸡翅,交给WOLL锅,美味可以来的如此简单。

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    9楼

    分享:WOLL焖体验-----征服全家胃口的油焖大虾  2013/07/24

    受热比较均匀:这点也非常满意。不会出现底部热高四周还凉的情况。

    传热快具有很好的保温效果。以前那个锅特别厚,油温升上去要等好长时间,这个却很快,而且关火后锅内继续保持沸腾状态,大约二分多钟。
    这个保温效果在这道本该用沙锅做的油燜虾中体现出来了。

    清洁方便。这点非常重要,我家的苏**的不锈钢烟锅要自然冷却下来才能清洁,这样烧饭太不方便了,有木有?而这个锅只要用热水和海绵清洁一下就好了。实际操作起来,只要用配的硅胶铲就可以把锅内刮得很干净(烘培的同学们可以体会到)然后放少量的自来水,锅的余温就可以把水变得很热,不用常备热水。用转海绵轻轻擦一下就很干净。锅里锅外一个材质,同样没有一点问题。

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    10楼

    分享:奶油爆米花(奶油焦糖爆米花)  2013/07/24

    1、WOLL锅的不粘功能很好,做焦糖时完全体现出来了不粘的强大功能。以前用不锈钢锅或者普通的生铁炒锅炒焦糖时,锅子底部会有粘一些焦糖结晶,清洗时得用热水浸泡比较麻烦,而用WOLL锅,锅里基本上没有糖结块粘锅的现象。

    2、以前用微波炉爆花米,袋子底部总是要焦上一片。WOLL锅子的受热非常均匀,做的奶油焦糖爆米花一点都没有糊的,焦糖也很均匀地粘在每一颗爆米花上面了。

    3、锅子配的透明玻璃盖,密封性不错,可以透过玻璃观察锅子里的材料受热情况,很实用、很方便。

    4、以前用过使用普通特富龙涂层,炒完一道菜后必须得等锅子降温以后才能用冷水冲洗。有时候急着炒菜,突然一激灵冷水,涂层没几下子就爆裂了,涂层坏了以后,再炒菜就有致癌物质只能扔了。WOLL锅可以趁热清洁,不怕冷水呛锅,每道炒菜后一开水龙头,菜瓜一擦就干净可以继续炒下一道菜,很节省时间。

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    11楼

    分享:红烧肉  2013/07/24

    1、WOLL锅预热时间短,肉块下锅完全不沾,铲翻很顺利,煸油时上色也很快,很均匀。普通的不锈钢锅得多放油,而且下锅后还不能马上翻动,得等肉表面变黄结皮以后才能铲动,不然就会粘连得很厉害,这样就造成了煸油的时间过长,瘦肉部分容易变硬。粘连的肉皮肉渣还使汤汁变浊了,不清爽。

    2、WOLL锅的锅身是有弧度的,这样不论是放油还是煮菜,材料都集中在底部加热。可以减少食用油的使用量(我准备买个喷油壶),加同样量的水,WOLL锅可以淹过所有材料,而不锈钢锅因为是平底的,液体会四周扩散,没法淹过材料,怕粘锅,得多次开锅翻动。

    3、WOLL锅的不粘涂层,不论是煸肉,炒糖色,还是慢炖收汁,都没有粘锅现象,最后的清洗工作非常简单,可以直接用冷水一冲,菜瓜一擦就干净了,不需要使用洗洁精。不锈钢锅需要加热水浸泡一段时间,再使劲擦才能弄干净。

    3、、WOLL锅的盖子是玻璃的,可以通过透明视窗观察内部情况。不锈钢锅就只能开盖检查,频繁地开盖会造成一部分水气流失,最后剩余的汤汁量偏少了。


    4、两个锅都是使用中小火,所需的时间差不多,都是40分钟左右。

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    12楼

    分享:潮汕家常菜---猪肉炒豆干  2014/10/09

    非常幸运得到这次WOLL钻石炒锅的试用机会!拿到手时一眼就喜爱上这个帅锅。锅形设计非常大气,拿上手的重量也很合适。喜欢下厨的人对于一口好锅的喜爱不亚于对待一位好朋友。所用我先摸清楚了这锅的‘脾气’特意试用了一个星期。在这期间用它爆炒、煎、焖、煮、烧、焗,都试了一遍后且效果非常满意才开始做试用菜谱。总结一下有以下几个特大的优点:1.导热快,受热均匀。且节约能源,最后关火时,它依然保持沸腾的状态。2.完全不粘,且省油。煎有油脂食材里可以不用放油,完全符合现代人少油的需求。3.无油烟,煎肉、煎鱼时几乎无油烟。4.好清洗,WOLL锅用完后用清洁布抹洗再用清水一冲就好了,锅里锅外材质一样。

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    13楼

    分享:油豆腐土豆焖鸡  2013/07/24

    总体来讲,这是一个十分适合做中式菜的菜。如何考验一个锅是否适合做中式菜呢?我觉得可以试以下几种很典型的家常基本菜式:1. 炒青菜。2. 炒鸡蛋。3. 红烧菜肴 (欢迎继续补充哈)。我用了两个周末,做了数个不同类型的菜, 发现它在炒菜的时候虽然不像传统铁锅那般劈理啪啦的热闹有感觉,但炒出来的青菜特别的青翠;炒出来鸡蛋特别的松嫩;红烧的话也很出色,比得上用砂锅细火慢烧出来的醇香。 确实是一口好锅。主要的优点:
    1. 导热很快,媲美跟传统的生铁锅,比不锈钢锅要快很多。
    2. 溅油少,油烟少。这点真是十分的赞。即使是略微有些水的食物倒入锅中,也不会有很多油溅出来,少了被烫伤的机会,炒完菜炉面也保持得挺干净的。
    3. 不沾。很好奇没有物理涂层的它是怎样做到不沾的效果,但确实是很给力。
    4. 易清洗:即使刚做的一锅有许多酱汁的红烧菜,就算不加洗洁精,用完只要用热水一冲,也可以把锅洗的很干净。

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    14楼

    分享:【炖】当Woll's钻石不粘锅遇到东北菜之{柿子炖牛腩}  2013/07/24

    大家都知道东北人实在、乐呵,对炖菜是情有独钟,七七八八的各种食材,都放一个锅里,炖吧炖吧出来的美味,汤汤水水,连喝带嚼,再配上几杯烧酒,吃的浑身热乎乎的。

    那么德国锅能经得起炖煮的考验吗?或者,在炖煮方面又有什么过人之处呢?

    抱着怀疑的态度,liz决定用Woll's钻石锅做一道东北独具代表的炖菜——{柿子炖牛腩},酸酸甜甜的番茄浓汁搭配牛腩是再合适不过啦!!健康美味,尝过一口让人食欲大开!

    不得不感叹Woll's 钻石不粘锅的神奇!敞盖煮尔后焖炖前后用了30分钟不到的时间竟然完全搞定了难缠的牛腩! 需要特别提及的一点是,用这款钻石锅,我家的炉灶基本没有机会用到高档,只用调到中档就完全能达到以往高档火的水平! 绝对的省事省时省力,还节约哈!

    此外,钻石锅的火力非常均匀,即便食材湿漉漉的下锅也不会有炸响声或溅油的事情发生;做菜全程完全闻不到油烟的闻到,只有佐料和食材烹制的味道! 真心赞!

    做过酱汁菜的朋友一定会遇到清洗的难题,都知道最好趁着锅热的时候洗会稍微方便一些。我故意等锅完全凉下来后才去清洗。没想到只用了一张纸巾就轻松将锅内余下的酱汁擦干净了!

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    15楼

    分享:中秋时节蟹最若味的一种吃法——面拖蟹  2013/07/24

    1、炒锅比较轻巧,煮妇用起来比较顺手,即使放了菜菜在里面拿起来翻翻也没问题
    2、省油,woll锅底部是平的,煎蟹正好,不需要太多的油。象这个面拖蟹一般的锅子油就要多些,而这个锅只要一点点油铺在底部就可以了
    3、不粘,面拖蟹因为沾了面粉很容易粘底的,而woll锅做的话不用担心这个问题,即使有多余的面糊掉出来也不粘
    4、爱热比较快比较均匀
    5、最后面糊倒下去翻炒很顺畅,不会粘锅,而且成菜颜色漂亮清爽,很正
    6、盛出后锅底基本没有残留物,清洗很方便

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    16楼

    分享:黑椒鸡腿  2013/07/24

    德国制造WOLL钻石炒锅新品试用,精彩继续

    我只能用好吃到一塌糊涂来形容这道菜,

    有了WOLL钻石炒锅的帮助,使这道菜烹饪起来非常简单,用时虽短,却有着砂锅炖肉那般醇正绵软的香。

    继体验了WOLL锅超级强大的不沾功能以后,它的省油、无油烟、好清洗,这些细节之处也一一表露出来。

    这道菜,有煎、炖,两道工序,WOLL锅加热的时间快,密闭性较好,在炖煮的时侯锁水功能不错,这样能更大程度上保留菜和肉的原汁原味,使之更加香醇。

    WOLL锅完美地演绎了黑胡椒的浓香和鸡肉的鲜嫩,将这道菜的美味呈现得淋漓尽致。

    黑椒鸡腿,墙裂推荐,交给WOLL锅,美味可以来的如此简单,别咬了自己的舌头噢!

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    17楼

    分享:花椒盐焗虾  2013/07/24

    WOLL钻石锅试用之二《焗》我承认很舍得下手用钻石级的帅锅来炒粗盐焗虾。WOLL锅采用钻石制作锅具是相当高质量的好锅。1.没划痕,我用粗盐翻炒过后出锅时一条划痕都没有。2.受热均匀,在无水焗虾时锅里的热度均匀,使焗好的虾成熟度一致。3.密封跟排气,锅盖的设计也非常的巧妙,可根据烹饪不同食物的需求来调整排气的大小,这点非常的强大。普通的锅盖并没有这个巧能。

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    18楼

    分享:蚝油合菜  2013/07/24

    (一、炒合菜)

    家里菜剩余不多,或者突然需要临时加菜的时侯,这种炒合菜最适合抓出来应景。

    我家小娃最近胃口不好,炒一锅这种合菜,盛一碗给她,红红绿绿,宝宝看着很欣喜,自己爱吃哪样吃哪样。

    利用WOLL锅强大的不沾功能和加热均匀的特点,使做这道菜更加随意,甚至它让人变得太懒,甚至,连翻炒都免了。。。。。呛一下锅,菜扔进锅里,盖上锅盖,3分钟开盖调味出锅。。。。。。哎,,简单到无以言表。

    烹饪时间虽短,但土豆已软烂,菜的颜色还保持的非常好,很受欢迎。

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    19楼

    分享:红烧鲳鱼  2013/07/24

    (红烧鲳鱼)

    这种鱼,刺不多,做给宝宝吃很好,以前,吃清蒸的,后来,俺妮儿喜欢吃鱼汤拌饭,红烧做的多些。

    我家的红烧鱼一律采用最简单最懒的烹饪方法,一煎,二炖,就成了。鄙视我吧,复杂的俺不会,喜欢这种极简的方式,不啰嗦,味道却一点也不输。。。。。。。

    关键的一点,还得有个用得顺手的优质锅具,WOLL锅,煎鱼时鱼皮完好无损,火侯大点小点无所谓,鱼身干点湿点无所谓,无论怎样都不会沾,太让人有面子了。

    老板,上碗米饭!开餐。。。。。。。。。。。。。。。。鱼汤拌饭,哎玛!。。。。。。啥也不说了哈,我吃去了。。。。。。。。。。。。。。

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    20楼

    分享:香喷喷的红烧肉简单做---芋头红烧肉  2013/07/24

    WOLL锅与不绣钢锅做红烧肉的区别有几个明显的优势.1.不粘.WOLL锅完全不粘,五花肉下锅轻松划炒开。不锈钢锅很粘,肉一遇热会粘在锅底难以翻炒。2.油烟.WOLL锅无论在放任何液体的调味料都不会起很大的油烟,几乎可说没有.不绣钢锅在入液体调味料里的油烟特别的大.3.保温.WOLL锅的保温节能效果是非常明显的,烧肉到最后还略有汤汁时就关火了,锅依然保持沸腾的效果至把汤汁收干.不绣钢锅的保温效果较差.4.易清洗.WOLL锅烧肉后用热水一冲,洗碗布一抹就干净洁亮.不绣钢锅,得花更多的时间去清洗才能清洗干净.

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    21楼

    分享:百吃不腻经典做法的【酒香红烧肉】——WOLL钻石炒锅与不锈钢锅的对比报告  2013/07/24

    非常幸运地试用WOLL钻石炒锅,拿到这么漂亮精致的锅子,着实高兴。试用下来,有几点心得分享一下:
    1.锅体重量合适,不轻有实物感,也不会重到空锅子就端不动的程度,哈哈~和之前家里用的不锈钢锅相比,更适合爱厨房的煮妇们使用
    2.导热迅速均匀。小火加热一小会儿,锅子就完全热了,这也是WOLL钻石炒锅不粘的主要原因吧。不锈钢锅热的慢,还不是很均匀,有时候为了完全热透锅子,加长热锅时间,反而热过度了。
    3.不粘效果极好。在WOLL钻石炒锅理只抹了薄薄一层油来煎五花肉,随时可以翻动,完全不粘,煎出来的五花肉微微泛黄色,很漂亮,油脂也逼出来很多。而不锈钢锅煎五花肉让我头痛不已,要等五花肉煎到颜色过深才能翻面且不粘,这样肉表面有点过硬,烧出来的五花肉口感干柴,颜色过深也不够红亮,完全不诱人啦~
    4.清洗方便。烧好肉之后,锅底是浓稠的红烧肉汤汁,用WOLL钻石炒锅搭配硅胶锅铲轻轻一划,就能将WOLL钻石炒锅清理干净,再趁热用温热水一冲就完全干净了。不锈钢锅烧完红烧肉,残余的汤汁很难用铲子清理,需要用热水加抹布擦洗才能清楚,比较费力气。

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    22楼

    分享:【炸】当Woll's钻石不粘锅遇到湖北菜之{炸藕夹}  2013/07/25

    Woll's钻石系列不粘锅遇上这湖北传统美食,会有什么样的表现呢?

    经常下厨的朋友一定深有体会,做油炸的食物最怕的就是溅油!费油!油烟大! Woll's钻石不粘锅非常“彪悍”的全部解决了上述所有问题!

    先上图~~

    对比图一:

    左图是我之前做{干锅茄子带鱼}的一个步骤图,炸带鱼的时候可以看见油温上来的很猛,遇着带鱼里一点未吸干的水就四处溅油
    右图是做{炸藕夹}的一个步骤图,可以很清楚的看到锅里油泡很稳定均匀,证明火力是持久均衡的,不会加热上火力突然变得很猛不好控制,没有任何溅油或油烟,安全、卫生!

    对比图二:

    做油炸时候是最费油了,如果火力掌握不好,油会变得有很多杂质,很难再重复使用了,很浪费,我特意拍了油炸前和油炸后锅内油的变化情况,可以很清楚的看到基本是毫无差别的,除了不可避免有少许散落的面渣外,油还是保持清亮的,很难得,油烟也非常少!

    对比图三:

    我还特意把锅内的面渣捞上来,这么长时间的炸制,油渣并没有糊掉,还是很饱满蓬松;而且在炸制的过程中我全程稳定在中火,无需调整火力,省心省力!

    总结:
    Woll's钻石系列不粘锅在炸制食物的试验中表现出众,火力稳定均衡,无溅油发生,肉眼看不见油烟也基本闻不到油烟味,这点应该是一般不粘锅难以企及的吧~ 赞!

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    23楼

    分享:WOLL不粘功能验证——【香菇炒蛋皮】  2013/07/25

    非常幸运地得到WOLL锅的试用,真的很LUCK!本来想一拿到手就写试用报告的,但是决定多用几天再来客观评价。一周之后,我来向同学们汇报啦!
    这个锅几乎是完美的,注意哦,是几乎,我先来说说优点。
    优点:1)重量合适,像我这样爱耍POSE的人,在烧菜的时候颤锅完全没有问题。我家原来的不锈钢锅就做不到。
    2)清洁方便。这点非常重要,我家的苏**的不锈钢烟锅要自然冷却下来才能清洁,这样烧饭太不方便了,有木有?而这个锅只要用热水和海绵清洁一下就好了。实际操作起来,只要用配的硅胶铲就可以把锅内刮得很干净(烘培的同学们可以体会到)然后放少量的自来水,锅的余温就可以把水变得很热,不用常备热水。用转海绵轻轻擦一下就很干净。锅里锅外一个材质,同样没有一点问题。
    3)加热速度很快,而且具有很好的保温效果。以前那个锅特别厚,油温升上去要等好长时间,这个却很快,而且关火后锅内继续保持沸腾状态,大约二分多钟。
    4)没有油烟。我只能说我的肉眼看不去是没有油烟的,并不是代表绝对没有,也许机器测出来会有。
    5)不粘:这里让我很满意,我家的一口极品不锈钢锅宣传是不无油烟的,结果粘得要命,真的好恐怖啊。我会上图为证的。WOLL家的锅,即使不放油使用起来也非常不粘。很合适。而我家的那个不锈钢的锅,即使是放了油也是要命的粘,而且受热不也均匀。
    6)受热比较均匀:这点也非常满意。滩个鸡蛋皮,没有说边上很嫩,中间已经发糊的现象,而且即使油炸鱿鱼圈的时候,落在锅内的面包屑都没有变黑,炸过的姐妹们都知道面包屑是最容易脏油的,而我只需要把油过虑一下还可以用,不得不说太神奇了!
    需要小改进的地方:
    锅体角度比较抖,与传统的锅比较起来不够圆润,对于用了十多年的传统锅来说,一时间还是有点不适合。
    需配专门的硅胶铲刀。与传统的金属铲比起少了一点交响乐的感觉。而且比较想盛一点汤汁尝尝咸淡,有点力不从心。
    我觉得这二个问题其实也并不算大问题,等习惯了就好了。

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    24楼

    分享:WOLL锅VS不锈钢锅大PK——祖传三代的红烧肉  2013/07/25

    非常幸运地得到WOLL锅的试用,真的很LUCK!本来想一拿到手就写试用报告的,但是决定多用几天再来客观评价。一周之后,我来向同学们汇报啦!
    这个锅几乎是完美的,注意哦,是几乎,我先来说说优点。
    优点:1)重量合适,像我这样爱耍POSE的人,在烧菜的时候颤锅完全没有问题。我家原来的不锈钢锅就做不到。
    2)清洁方便。这点非常重要,我家的苏**的不锈钢烟锅要自然冷却下来才能清洁,这样烧饭太不方便了,有木有?而这个锅只要用热水和海绵清洁一下就好了。实际操作起来,只要用配的硅胶铲就可以把锅内刮得很干净(烘培的同学们可以体会到)然后放少量的自来水,锅的余温就可以把水变得很热,不用常备热水。用转海绵轻轻擦一下就很干净。锅里锅外一个材质,同样没有一点问题。
    3)加热速度很快,而且具有很好的保温效果。以前那个锅特别厚,油温升上去要等好长时间,这个却很快,而且关火后锅内继续保持沸腾状态,大约二分多钟。
    4)没有油烟。我只能说我的肉眼看不去是没有油烟的,并不是代表绝对没有,也许机器测出来会有。
    5)不粘:这里让我很满意,我家的一口极品不锈钢锅宣传是不无油烟的,结果粘得要命,真的好恐怖啊。我会上图为证的。WOLL家的锅,即使不放油使用起来也非常不粘。很合适。
    6)受热比较均匀:这点也非常满意。滩个鸡蛋皮,没有说边上很嫩,中间已经发糊的现象,而且即使油炸鱿鱼圈的时候,落在锅内的面包屑都没有变黑,炸过的姐妹们都知道面包屑是最容易脏油的,而我只需要把油过虑一下还可以用,不得不说太神奇了!
    需要小改进的地方:
    锅体角度比较抖,与传统的锅比较起来不够圆润,对于用了十多年的传统锅来说,一时间还是有点不适合。
    需配专门的硅胶铲刀。与传统的金属铲比起少了一点交响乐的感觉。而且比较想盛一点汤汁尝尝咸淡,有点力不从心。
    我觉得这二个问题其实也并不算大问题,等习惯了就好了。

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    25楼

    分享:肥而不腻红烧肉  2013/07/25

    关于红烧肉,我相信,从南到北,100个家庭就有100种做法。

    我家常用的,是这种不用炒糖色却同样好吃的做法,肥而不腻。每次吃它总是会把减肥的概念忘到爪哇国。。。。。。。。。

    以前做红烧肉,都是炒锅——砂锅——炒锅,因为只用炒锅会没有酥烂的感觉,炖时用砂锅。但后期砂锅的收汁不好,没有那种浓郁粘稠的色泽,于是还得转回炒锅,折腾啊!关键对于偶类懒人还有致命之伤,就是得刷两个沾满油和酱的锅子,抓狂!

    使WOLL锅,完全不必这样麻烦了。它加热很均匀,密闭性好耗水率低,短时间内也能烹饪出砂锅炖肉那种绵软口感。同时具备炒锅加热迅速的特点,后期收汁粘稠,使看似复杂的红烧肉烹饪变的非常简单。

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    26楼

    分享:海米烧茄子——WOLL好锅+独门秘技做一道可以吃到茄子香味的少油版烧茄子  2013/07/25

    试用WOLL钻石炒锅,精彩继续!做这道海米烧茄子,对WOLL钻石炒锅认识更多了: 1.锅体重量合适。烧茄子的时候,我还颠了颠勺,哈哈~ 2.导热迅速均匀。小火加热一小会儿,锅子就完全热了,煎茄子用很小的火,效果也蛮不错。 3.不粘效果极好。煎茄子用很少的油,到茄子完全煎软的时候,已经没有油剩余了,煎软的茄子也丝毫不粘锅。 4.清洗方便。5.密封效果好。这是海米烧茄子的新发现,盖上锅盖,很快就有水汽循环,用WOLL钻石炒锅搭配我的独门秘籍烧茄子再合适不过了。

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    27楼

    分享:【烧】当Woll's钻石不粘锅遇到湖南菜之{毛氏红烧肉}  2013/07/25

    Woll's不粘锅的保温效果很出色,炒出的糖色,色泽浓郁,浓稠,即便全程保持中火,无需调节,糖和水油融合的很好,没有炒过炒黑

    糖色在锅中从稀变稠,始终没有出现挂壁现象,糖泡也均匀,温度好控制,不会出现手忙脚乱的麻烦

    炒糖色是制作毛氏红烧肉的一大关键,糖色出来的好不好直接决定了红烧肉的成品色泽,这是再好的红烧酱油所无法替代的。上述实验证明,用Woll's钻石不粘锅炒制糖色,省时省力,还安全好清洗,出来的糖色色泽红亮好看~~

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    28楼

    分享:WOLL锅不粘效果再验证——0厨艺也能轻松搞定的营养美味下午茶【迷你铜锣烧】  2013/07/25

    试用WOLL钻石炒锅,精彩继续!用WOLL钻石炒锅做这道迷你铜锣烧,再合适不过了。不加一滴油,充分利用WOLL钻石炒锅的不粘性能和导热性,迷你铜锣烧各个都很饱满漂亮,令人非常满意!

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    29楼

    分享:WOLL重量合适验证-----经典家庭美味【老烧豆腐】  2013/07/25

    这个锅重量非常适中,1269克,即使像我这样手劲比较小的女子,也可以轻松玩一把大厨的标志——颠锅。在这道菜中,煎豆腐的时候我就没用铲刀,直接用手把锅一颠,豆腐全都翻过身来了,很简单,很顺手,超级满意。
    锅的不粘性能这里又不是被完美的体现了,可能是我被我家的那只不锈钢粘怕了,拿到这只锅的时候我是非常得意啊,左一次又右一次在得瑟试验它华丽的不粘功能,甚至到了不粘有点失落的地步了,哈哈,好奇怪的人啊!在无油煎鸡蛋皮,煎豆腐,滩面饼之后,我信服了,不服不行啊!人家不粘就是不粘!神奇!
    而且受热很均匀,这点也是没话说了。
    很赞的锅。

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    30楼

    分享:秋葵版炒三鲜----只要五分钟的快手菜  2013/07/25

    锅子用了三个星期了,哈哈,越用越顺手,已经离不开啦,特别是不粘的功能,以及趁热就可以刷锅,这个真的非常实用。以前买的好贵的特富龙锅要等很长时间冷却下来才能刷洗,在烧晚饭的那点时间里哪可能等它冷下来呀,不用几次,涂层就爆掉了,舍也不是,不舍也不是!
    而且告诉你哦,偷偷地发现了一个新优点,就是这个锅盖的测气孔是侧开的,而以前几乎所有的锅都是开在锅盖面上,焖煮大蒸汽时,烫你没商量。现在就连那一点小小的顾虑都没有了,真的非常贴心。
    之前反映的锅身不够圆润的问题,在一段时间的适合之后,也不在感觉是啥问题了,呵呵。
    最后,小小的说一下,这个锅的确是一口好锅,必须小心的使用,爱护地使用。锅铲一定要用配套的硅胶铲刀,不要把硬骨头等直接粗暴地倒入锅里,好锅一定要温柔地对待,切记!

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    31楼

    分享:【炒】当Woll's钻石不粘锅遇到赣菜之{韭香辣螺蛳}  2013/07/25

    这道菜考验的便是收汁这一步骤。当锅内的酱汁已经很浓的时候,我用锅铲轻轻一推,锅底依然很干净,没有丝毫粘锅的现象,不光炒制的不粘,炒完后清洗起来也是非常的方便!这点也是我非常喜欢的! :)

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    32楼

    分享:【炝】当Woll's钻石不粘锅遇到川菜之{麻辣豆花鱼}  2013/07/25

    这道菜的工序主要是两大部分:炖煮和烧滚油
    用Woll's钻石不粘锅炖煮出来的鱼汤非常白,鲜美;烧滚油的时候也不会担心佐料会糊掉,不用慌手慌脚,只用将佐料一一放到锅里,炸香出红油就可以了,出来的颜色也特别鲜亮~~~

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    33楼

    分享:三招去除腥味,好味儿【糖醋带鱼】成就亮眼宴客菜——WOLL钻石炒锅性能再体验  2013/07/25

    双节假期,准备家宴,继续试用WOLL钻石炒锅。使用WOLL钻石炒锅越多,越发觉得WOLL钻石炒锅真是一口好锅!之前老是头疼煎鱼,心疼漂亮的鱼皮粘在锅底,就在翻转鱼身的那一刻鱼皮破碎不堪,因此很少煎鱼。也正因为如此,一口好锅在我心里有个标准——煎鱼不粘锅,能煎出漂亮的样子。这道糖醋带鱼,让我对WOLL钻石炒锅心悦诚服,好锅一枚啊!!不粘效果极好,导热也非常迅速,带鱼段的鱼皮表面迅速凝固,锁住水分,很快出现漂亮的金黄色。这样煎出来的带鱼,表面酥脆,内部滑嫩,口感极好!煎鱼之后的锅也不再难以清理了,趁着WOLL钻石炒锅还温热,热水一冲,很容易清洗干净。

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    34楼

    分享:番茄烩鱼片  2013/07/25

    用了WOLL钻石炒锅做了这个烩鱼片后,让我对这口锅又有了更深的认识与了解。WOLL锅完全不粘的特性让我这道烩鱼片相当的成功,鱼片成品完整性非常好。而且它的保温效果也让这道菜一切都显得那么刚好,在还剩下比较多汤汁时我就关火了,再利用锅本身离火后依然保持几分钟沸腾的状况,让菜在锅里完全熟成。

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    35楼

    分享:沙茶排骨  2013/07/26

    这是这次作业最后一道菜,来个压轴好菜吧,《沙茶排骨》超好味的排骨吃法。WOLL锅已成为我众多锅中的独宠儿了,

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    分享:手撕盐焗鸡腿——WOLL钻石炒锅镀层性能试验报告  2013/07/26

    做一道盐焗鸡,继续检验WOLL钻石炒锅镀层的良好性能。盐焗鸡需要利用炒热的盐的热度将鸡焗熟,对锅子的要求比较高。今天用WOLL钻石炒锅做盐焗鸡,第一次做就这么成功,完全依赖于WOLL钻石炒锅镀层的良好性能——耐盐腐、耐高温干烧、密封效果好能保温。 以前我一直以为好用的锅子都很娇气,需要格外的保养,但一次次地使用WOLL钻石炒锅,发现这个锅真是又好用又结实,德国品质真心好!!

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    37楼

    分享:2元钱搞定一道小清新的国庆家宴菜——炝炒圆白菜  2013/07/26

    1、锅身重量比较轻巧,左手端起来掂几下没有问题
    2、导热比较快,而且受热均匀,适合爆炒。炒菜时间可以缩短,保留菜的营养成份的同时,菜的口感也可以得到提升
    3、可以省油,用比较少的油可以做出和一般锅子相同的效果
    4、清洗方便,一冲一擦就干净了

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    分享:中秋国庆家宴学做一道上海名菜——干烧大虾  2013/07/26

    1、锅身重量比较合适,一个手端起来没问题
    2、锅体很光滑,炒起菜来很顺畅
    3、传热较快,受热均匀,烧菜速度较快
    4、基本无油烟,感觉很舒服
    5、清洗方便,用抹布一抹就干净了

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    分享:上海人家中别具风味的家常菜——葱烤鲫鱼  2013/07/26

    1、锅身重要适中,使用起来比较顺手
    2、省油,比较少的油就可以做一道菜
    3、不粘,象鱼这种很容易粘锅的菜最适合了。煎好鱼很完整,鱼皮基本不破
    4、基本无油烟,做菜感觉很舒服
    5、锅底稍平,受热均匀,做鱼最合适了
    6、清洗方便,无需洗洁精,一抹就干净了

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    分享:秋季养生菜-板栗红烧肉  2013/07/26

    总体来讲,这是一个十分适合做中式菜的菜。如何考验一个锅是否适合做中式菜呢?我觉得可以试以下几种很典型的家常基本菜式:1. 炒青菜。2. 炒鸡蛋。3. 红烧菜肴 。继之前的炒青菜,鸡蛋,红烧板栗鸡后,我继续试做一个板栗红烧肉。红烧肉是指定要做的菜,板栗是特别应季的食材,这两者的搭配亦是相得益彰。 用Woll来做红烧真心出色,比得上用砂锅细火慢烧出来的醇香,而且更加的节省时间。 确实是一口好锅。主要的优点: 1. 导热很快,媲美跟传统的生铁锅,比不锈钢锅要快很多。 2. 溅油少,油烟少。这点真是十分的赞。即使是略微有些水的食物倒入锅中,也不会有很多油溅出来,少了被烫伤的机会,炒完菜炉面也保持得挺干净的。 3. 不沾。很好奇没有物理涂层的它是怎样做到不沾的效果,但确实是很给力,不锈钢锅虽然也可以做到不沾,但需要比较高的技巧,要把握好食物和油下锅的温度,难免有失手 4. Woll易清洗好打理。不锈钢一不小心打理,便容易变色,在这点上woll也是胜出。即使刚做的一锅有许多酱汁的红烧菜,就算不加洗洁精,用完只要用热水一冲,也可以把锅洗的很干净。 5 锅比较轻,美女们可以单手颠锅。

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    41楼

    分享:#德国WOLL挑战不锈钢锅# 锅制蜜汁叉烧  2013/07/27

    使用心得:

    1、woll锅受热很快,不用开太大的火,以免浪费燃气。

    2、锅子的不粘效果很好,煎肉时可以少放油甚至不放油。

    3、清洁简单便捷,使用完毕后用热水刷洗即可。

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    42楼

    分享:泰式香茅鸡  2013/07/27

    1、WOLL锅的空锅加热比较快,煎制食物的时候可以用较大的火加热,再转中小火慢煎。

    2、重量比较适中,既使是手腕力量不大的女性颠起锅来也比较顺手,锅子设计的弧度也使得食材不太会轻易洒出锅外。
    3、不沾效果很好,可以无油煎制,从而降低热量,获得健康和美味的烹饪效果。

    4、配合woll家的硅胶铲子使用会更好,铲子耐热度高,清洁也很方便,能使锅子的寿命进一步延长。