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蚕豆瓣蕹菜炒鸡丁 2011年6月7日

材料: 空心菜, 鸡胸, 红菜椒, 蚕豆瓣, 香葱, 白胡椒粉, 盐, 料酒, 干淀粉, 香油, 油
 为什么夏天最适合吃空心菜而空心菜又是夏天的盛产？这就是神秘大自然的有序密码，早在《本草纲目》里就有它的疗效和营养价值记载。空心菜性寒、但味甘，归肝、心、大肠、小肠经，它含有极为丰富的纤维素、木质素、果胶等，对于加速有毒物质在人体内的排泄、促进肠胃蠕动、加速排便有显著功效; 木质素还能提高肠道内吞噬细菌的活力，起到杀菌消炎的作用，所以空心菜的清热解毒、治疗疮疡痈疖等功效对预防和食疗夏季病都很有针对性...
立夏菜谱——蚕豆鸭肉饭 2015年9月21日

材料: 蚕豆, 鸭腿肉, 大米, 盐
#妙手巧厨#麻辣香锅 2014年12月30日

材料: 木耳, 腐竹, 金针菇, 藕片, 土豆, 八角, 香叶, 桂皮, 豆瓣酱, 草果
 #单身贵族#
在外面吃麻辣香锅的话感觉就是辣的过瘾吃了还想吃
当然了师傅肯定是有他的独家秘方的了
自己在家做的话就小众一点了
家里可见的各种香料然后加上豆瓣酱或者火锅底料也行的
而且自己在家做食材选择更丰富关键更是实惠了
所以想解馋的话就在家操作起来吧

蔬菜的话就选自己爱吃的吧
我吃麻辣香锅的话金针菇腐竹还有木耳比不可少啊
其他就随意了各种丸子蟹柳之类的
调料用的豆瓣...
#妙手巧厨#6瓣花枣泥酥 2015年1月1日

材料: 干燥的大红枣, 中筋面粉, 低筋面粉, 猪油（馅料用）, 猪油（油皮用）, 猪油（油酥用）, 熟的黑芝麻, 糖粉, 清水, 盐
 #贤能太太#这次“妙手巧厨”的活动，刚好与元旦佳节碰在了一起。
中式酥点，可以说是咱们中国人每逢佳节必备的待客小食了。
外售的点心，总是难以避免的含有过多的糖分和氢化植物油，还是自己动手更加放心。
所以借着这个机会，做了些中式酥点。
自家享用之余，也可以让妈妈拿去馈赠亲友。
酥点的馅料，用的是自制的枣泥。
枣泥馅中完全没有添加其余的糖分，食材本身的甜度已经足够。只是加了少许自家炼制的猪...
#妙手巧厨#传统名菜麻婆豆腐 2014年12月30日

材料: 石膏豆腐, 大骨高汤, 蒜瓣, 盐, 辣椒面, 老抽, 蒜粉, 花椒面, 调味粉, 湿淀粉, 小葱, 豆豉, 香辣油, 姜, 郫县豆瓣酱
 #单身贵族#作为标准的单身贵族，平日里解决一餐，讲究的就是简单快速，也就是一份下饭菜，一份米饭，一份汤，就这么简单，如此一来，川味麻婆豆腐自然是单身贵族菜单上必定menu之一，它符合简单，快速，美味，下饭等几个特点

麻婆豆腐是一道传统名菜，属川菜系
在全国，甚至世界都有超高的人气
是外出就餐必点的菜肴之一

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红红火火香辣蟹 2014年1月28日

材料: 蟹, 姜, 蒜蓉, 葱, 红辣椒, 玉米粉, 酒, 李锦记海鲜酱, 李锦记豆瓣酱, 李锦记财神蚝油, 李锦记纯香芝麻油, 水, 玉米粉
妙手巧厨------辣椒腊鱼 2014年11月19日

材料: 腊鱼, 红辣椒, 盐, 酱油, 油, 味精
 这款腊鱼是朋友送的，朋友知道我家爱吃腊味，一但她家熏腊味时总是要多做的，不会忘记我这个朋友的口味，总要送一些过来。熏好的腊鱼，用豆瓣酱蒸，辣椒炒都特别下饭。今天做的腊鱼是用红辣椒炒的，特别地辣，饭都不够吃了。
【妙手巧厨】川味火龙果皮炒白菜 2014年12月30日

材料: 白菜梗, 火龙果皮, 二荆条红油豆瓣, 糖, 油
 火龙果皮新吃法，创新菜。素菜，二荆条很辣，可少放一点。解决有些人认为白菜没有荤不好吃的难题。加工简单易学。
#妙手巧厨#浓香炖冻豆腐 2014年11月28日

材料: 冻豆腐, 胡萝卜, 大白菜, 土豆, 豆瓣酱, 酱油, 生抽, 干辣椒, 葱白
 #贤能太太# 有时候会没有心情煮太复杂的菜，冰箱食材也空了，剩下没几样食材，也许是几片青菜叶，几个土豆…… 切吧切吧，往锅里一丢，做出朴实简单的菜肴，这深厚的味道，家人却爱吃，这就是生活啊~~
浓香炖冻豆腐 2014年11月28日

材料: 冻豆腐, 胡萝卜, 大白菜, 土豆, 豆瓣酱, 酱油, 生抽, 干辣椒, 葱白, 面粉
 完全是偶然所得，没有心情煮太复杂的菜，冰箱食材也空了，剩了点冻豆腐半根胡萝卜，几片青菜叶几个鸡翅根…… 没想到出来一碗味道惊艳的菜，很朴实简单却很深厚的味道，豆子在问做法，于是写出来~~
满盘尽是红亮甲--【香酥虾】 2014年12月12日

材料: 新鲜河虾, 大蒜瓣, 生抽, 耗油, 细盐
 妈妈来上海小住，带她去菜场买菜，看到新鲜的河虾想做道鲜虾给她吃，我妈属猫，喜欢吃鱼虾，但是我们那地方有鱼但鲜虾很少，所以能吃到鲜虾应该很开心~
通常，白煮虾最简单，但是味道也就不这么出彩，本想着炸的，但是炸的又太干，所以想到过一下油，最后加热调汁，这样虾肉鲜嫩味道也足，老妈试吃的时候一个接一个的剥，边吃边说：吃上瘾了~就这样，家的味道，欢聚母女，美食传递的情意，做的人花的心思，吃的人能感受得到~
妙手巧厨-----啤酒羊肉 2014年12月6日

材料: 羊肉, 啤酒, 辣椒, 蒜瓣, 盐, 生抽, 油, 十三香, 调味鲜, 大蒜, 芹菜, 生姜
 啤酒具有健脾开胃的功效，所以喜欢喝啤酒的人越来越多。其实不太能喝酒也不必美羡慕，要知道，啤酒除了饮用以外，在菜肴的调味上也可以大显身手哦。如果家里有喝剩下的啤酒，不要浪费哦。将啤酒引入菜肴，吃起来或许比喝起来更有满足感，啤酒做菜，酒香在慢炖慢煮中融入到菜里，每一口都似乎有种独特的酒香味在口中，让你回味无穷。用啤酒代替普通的黄酒烹制，肉质更鲜嫩，爽滑，颜色更金黄。
#妙手巧厨#海鲜芦笋烩饭 2014年12月9日

材料: 葡萄籽油, 小圆洋葱, 蒜瓣, 大米, 海鲜高汤, 芦笋, 鲜虾, 贻贝, 鱿鱼, 莳萝, 柠檬汁
 #单身贵族#对于单身贵族而言，日常工作繁忙，晚上到了家，懒懒散散，想要吃上美味，快速的晚餐，烩饭自然是不二的选择，营养，美味，快速，量又容易掌握。其实烩饭真的特别简单，即使厨艺尚处于初级菜鸟级别的人也可以轻松的做出一餐美味的主食。1人份的海鲜芦笋烩饭，满满的海鲜和健康的蔬菜，味好色泽也好，满足了味觉和视觉的双重享受。享受美味的海鲜烩饭同时，再来一杯白葡萄酒是再适合不过了，美食配美酒，让人沉浸在满满...
蚕豆咸肉炒菜梗 2014年6月30日

材料: 蚕豆, 咸肉, 空心菜梗, 香葱, 盐, 白砂糖, 油
 豆瓣中加入空心菜的菜梗，使口感更为丰富，对舌尖是种挑逗哟。
墨鱼炒豆瓣 2009年6月23日

材料: 墨鱼肉, 鲜蚕豆瓣, 雪里蕻, 香葱, 盐, 白砂糖, 白胡椒粉, 绍兴黄酒
 春季正是新鲜蚕豆上市的季节，其貌不扬的蚕豆荚却包裹着一颗颗新鲜娇嫩的翠绿豆子，雪里蕻和墨鱼更能烘托出豆子的甜鲜。
瓠子蚕豆干贝汤 2013年8月26日

材料: 瓠子瓜, 蚕豆瓣, 干贝, 鸡蛋, 盐, 高汤, 水淀粉
 瓠瓜的清爽和豆瓣的馨香成就了这道快手汤的美味。

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