风味独特沙茶煎肉串

特色

做法

• ###过程一：
• 1、主要材料：里脊肉半斤、小洋葱半个、蒜头两粒、 姜一小块 、沙茶酱两汤匙。
• 2、姜和蒜切末；洋葱切末备用。
• 3、里脊肉洗净切小块，放在一个大点的容器里。
• 4、加入沙茶酱两汤匙，生抽少许，料酒少许，糖少许，盐少许以及切碎的姜、蒜和洋葱末。
• 5、将肉与所有腌料拌均腌制15分钟。
• 6、腌好肉后准备竹签数支。
• ###过程二：
• 7、用竹签将腌好的肉块串成一串串。
• 8、平底锅下油烧热，放入穿好的肉串。
• 9、煎至两面金黄取出。
• 10、平底锅洗净，加入少许油，烧热后下入腌过肉的洋葱末，姜蒜末。
• 11、炒出香味后加入腌过肉的汁以及少量清水炒匀，盛出凉透，成了沾肉调料。
• 12、吃时淋上调料或沾上调料吃即可。

小贴士

• 里脊肉切的块小一点，容易入味也容易熟。