孜然土豆烤鸭腿

特色

做法

• １、把盐，鸡精，花椒粉，孜然粉（多些），孜然粒，料酒，生抽混合
• 加入切片的姜，和切段的葱，做成腌料，用手把鸭腿内外表面抹匀，按摩一会儿。
• ２、把鸭腿和腌料装入双层食品袋，打结，放冰箱腌渍过夜。如果半夜起来，最好翻个面哈。
• ３、烤盘铺锡纸，铺上切成半厘米厚的土豆片。
• ４、摆上腌好的鸭腿，再把腌汁倒到表面和土豆上，烤箱预热２００度，放中层烤。
• ５、准备蜜汁烤肉酱，如果太稠，可加一点点热水调一下。如果没有，也可以用蜂蜜代替烤肉酱。
• ６、鸭腿烤十分钟后取出来，刷上烤肉酱，继续烤２０分钟。然后再取出来，翻面，再刷酱，再烤２０分钟。

小贴士

• 尽量腌渍过夜，比较入味。