杏仁瓦片酥

特色

做法

• 1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌，不要打发。
• 2、倒入蛋白。继续用打蛋器慢慢搅拌均匀。
• 　　如不易拌匀，可把盆泡在温水中略升温。
• 3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
• 4、拌好的光滑面糊。
• 5、烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。面糊装在裱花袋里
• 　　（不用裱花袋，用勺子也行）
• 6、把面糊铺在瓦片酥模具凹槽里，用铲子（或刮刀之类的工具)把面糊抹平。
• 7、又用了另一种图案的模具。之后小心移走瓦片酥模具。
• 8、在面糊上排上杏仁片，放入预热好的180度烤箱。
• 上下火烤6-8分钟。烤至５分钟之后，要看着烤，以免烤糊。

小贴士

• 最后几分钟要看着烤，当心烤糊哦~