丝瓜虾皮猪肝汤

特色

做法

• 1. 将丝瓜刮去外皮、洗净，对半切开，去掉瓜瓤后，再切成小段；猪肝洗净切片；虾皮用水洗净，泡软。
• 2. 中火加热锅中的油，放入姜丝、葱末炒香，再放入猪肝，略炒，倒入虾皮和300ml水，烧沸后投入丝瓜，再炖煮3～5分钟即成。