百吉福乳酪布丁菠萝派

特色

做法

• ###都乐菠萝派
• 1.软化好的黄油，加糖粉，搅拌匀。
• 2.再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。
• 3.筛入低筋面粉和玉米粉。
• 4.揉成面团，放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。
• 5.取出冷藏好的面团，隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。
• 6.把擀好的派皮放到派盘中，让四面贴合紧密。
• 7.用擀面杖擀过派盘，切掉多余的派皮。
• 8.用叉子在派皮底部叉出小孔，静置15分钟。
• 9.把派馅放入裱花袋中，剪个口。
• 10.螺旋的方式挤在派盘中。
• 11.菠萝切成薄片。
• 12.把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。
• 出炉后刷上一层糖水即可。
• ###奶酪布丁馅
• 1.找一小锅，倒入鲜牛奶，加入淡奶油。
• 2.加入2个蛋黄，白砂糖搅拌均匀。
• 3.加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。
• 4.放到火上，小火加热。边加热边搅拌，变得浓稠后，离火冷却。
• 5.百吉福奶酪布丁一盒，我用的是柠檬味的，没有可不放。
• 6.加入到派馅中，搅拌均匀即可。

小贴士

• 烘焙：三层烤箱的放下层 200度 30分钟/四层烤箱的放中下层 200度 30分钟。