吉列金丝豆腐

特色

做法

• 1.将南豆腐切成小长条状，在四面撒上点盐，腌制十分钟。
• 2.将土豆刨皮切丝，用清水冲洗去淀粉沥干。
• 3.锅放在火上，加入适量的色拉油，带油滚后放入，炸至金黄色捞出沥油。
• 4.将腌制好的豆腐条均匀地沾上蛋液
• 5.待油滚后放入油锅里炸至表皮酥起，呈为金黄色即可捞出沥油。
• 6.将炸过的土豆丝放在盘子的中心部位，将炸过的豆腐条摆放在四周，淋上色拉酱或者吃的时候沾色拉

小贴士

• 有话要说：做这款豆腐建议使用无油烟的锅具
• 因为油炸食品在高温下使用普通的锅具，会产生油烟的