用电饭煲做戚风蛋糕

2005年秋天，在亲戚朋友们的鼓动下，不惜背上十几万元的债，买了一套房子。从此，一家人告别住了多年的三十多平米的小屋，搬进百十来平米的大房子。厅大了，厨房也大了，喜欢啥都想试试的我朦发了学厨艺的想法。一次在超市卖书的货架上，我发现了一本做蛋糕的书，是汕头大学出版的，书虽很薄，但里面漂亮的彩色图片吸引了我，细细翻看，才知道蛋糕还有那么多种。书里还介绍了做蛋糕需要准备的食材、工具，每一步骤都配有图片。要准备的东西还不难买到，我便决定试试。
很快东西备好了，做戚风蛋糕最难的是打蛋清。当时我没有电动打蛋器（二百多元钱一个，没舍得买），用的是蛋抽，打了20多分钟，手都打酸了，再加上没有烤箱，用微波炉，做出来的蛋糕很不理想。就是这样，我还拿给同事们品尝，她们说好吃，要跟我学呢。后来我在电器超市里发现了ACA牌的电动打蛋器，一百多元，一狠心买了下来。因为要想做好戚风蛋糕，打蛋清最关键。前年国庆节，又买了一个打折的能做蛋糕的电饭煲。经过反复尝试，又在网上翻看高人做的蛋糕，终于做出了令我和家人满意的蛋糕。不夸张地说，如今我做的蛋糕真比外面用烤箱做的好吃，松软香甜。孩儿他爹每天早餐必吃，百吃不厌。戚风蛋糕的方子是我参考做蛋糕的书和在网上看高人的，并经过反复试做后得出来的。
http://www.beitaichufang.com/recipe/8192/