“牛肉酱”

特色

做法

• 做法
• 1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎
• 2、处理花椒
• （1）花椒，大料用温水泡
• （2）用炒锅不加油炒干水分
• （3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈
• （4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用
• 3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅

小贴士

• 唠唠叨叨
• 外面的牛肉酱价格贵不说，里面的牛肉还少的可怜，最主要的不知道那里面有没有添加什么添加剂