鱼汤萝卜面

特色

做法

• 1、熬汤：
• 鲫鱼清洗干净，白萝卜削皮洗净切片，一起放锅中，再加入葱段、姜片，大火催开，小火慢炆，至萝卜软烂，大概20分钟的样子，然后加胡椒粉、咸盐调味。捞出汤中的姜、葱、两条鱼。只剩汤和萝卜备用。
• 2、煮面：
• 鱼汤中再加些水（如果汤多就不用再加），开锅后放入事先洗净切薄片的豆腐干，再煮些稍细的挂面，待面快熟时，放入洗净切好细丝的生菜，开锅后即可。

小贴士

• 捞出鱼时需要注意，不小心会有鱼刺剩在汤里面。