无水蘑菇红烧肉

分享到：
2012年1月30日 作者: 菁制美食
返回顶部
  • 菜系: 鲁菜
  • 工艺: 红烧
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 人数: 1人份

特色

都说妇女能遮半边天。我们要谦虚地说：没有男同胞的支撑也是不行的~身边的大龄已婚男同胞总是抱怨说，这一年节日不少，除了公共节日，其余的差不多都被你们女同志占了。怎么那么不公平啊。
所以，我们决定把三月九日光荣的暂定为妇男节。嘻嘻。
那我们也客套的说一声：祝广大男同胞节日快乐!
为了表达我们对广大男同胞的祝贺，今天特意为男同胞们献上一道盛宴——无水蘑菇红烧肉。
http://www.beitaichufang.com/recipe/8157/

    做法

  • 将猪五花肉切成块，葱切段，姜切片。将猪肉和调料放入锅内，小火20分钟，然后把蘑菇放入锅中。再同炖煮20分钟。香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。肉可以先过热水中焯一下，去除血沫和杂质。如果肉质很好，也可以不焯，锅中放少许油，那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。

小贴士

  • 这个菜比那款纯肉肉的无水红烧肉更容易掌握。因为蘑菇本身水分很大，慢慢炖煮的过程中，水会出来。不容易糊锅。
  • 请参考：本博旧文：神奇版红烧肉——无水红烧肉
对 无水蘑菇红烧肉 发表评论