鲫鱼一条
特色
今天烧的红烧鲫鱼，花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的，想把鱼烧熟，且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限，特别是鱼的外观，要保持完整，对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我摧残的脱去了皮，哎呀，真不好意思啊！在翻动鱼的过程中没有注意，把鱼的半条尾巴给弄没了。如果我烧鱼的水平有吃鱼的一半就好了。
- 1、将鲫鱼的内脏清理干净，为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀，生姜切片，葱花切碎备用。起油锅；
- 2、放入鲫鱼；（这是的鲫鱼一定要干，这样就会避免鱼蜕皮的情况了）
- 3、翻面煎；
- 4、放入酱油；
- 5、放入清水、绍酒、生姜片，大火煮开后，转小火炖；
- 6、汤汁快说干时，放入鸡精，淋一下汤汁即可起锅。
做法
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Kellybps
2010/03/06 1楼 发言已经很好了。
