脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅

2013年8月13日 作者: 水柔石刚
脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅
  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 面食
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 60-90分钟
  • 人数: 1人份
  • 小麦粉 1/2 cup
  • 1/2 tsp
  • 苏打 1/4 tsp
  • 泡打粉 1/2 tsp
  • 鸡蛋 2个
  • 香草精 1 tsp
  • 蓝莓 3/4 cup
  • 中粉(All-purpose flour) 1 cup
  • 细白糖 1/2-3/4 cup
  • 肉桂粉(Ground cinnamon,如图) 1/2 tbsp
  • 蔬菜油 3/4 cup
  • 1 1/4 cup 新鲜切碎的西葫芦(Zucchini ,只要去皮,不要去蕊籽)、

脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅的做法

  • 1 1、烤箱预热350F/175oC 。
  • 2 2、将原料(1)混合均匀放一边;将原料(2)混合均匀,加入蔬菜油、西葫芦放一边。
  • 3 3、将以上两份混合搅拌均匀,加入1/4 cup 蓝莓。
  • 4 4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2 cup 蓝莓。
  • 5 5、入烤箱50分钟,直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后,脱模即可。

美食背后的故事

它真是我吃过的最好吃的面包。面包出炉后,我就迫不急待吃了半个,满屋子喊:太意外了,太好吃了,这下别想减肥了。以后我还要再做它。

这是我在美国看到的一个大家称赞的配方,但在做的过程,我一直在怀疑它,因为我实在想不到西葫芦也可以做面包原料,而且还可以和蓝莓配在一起,这两者长得非常不同的食物一起约会,这该是多么神奇,我实在佩服美国人的想象力,所以我边做边在想,如果做不成功也无妨,就玩玩吧。做的过程中,我又对该配方进行了些改进,加了小麦粉等等,这样感觉更好。以下是我的经验,和大家分享:

小贴士

  • 糖的份量看个人感觉,美国人加2 1/2cup,而我实际上只加1/2 cup觉得就可以了,如果你喜欢再甜一点,建议加3/4 cup。

  • 欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/shuiroushigang

  • 脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅 相关评论
  • 2010/05/11 1楼 对脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅的做法 发言

    想问下楼主,方子里的换算成重量分别是多少啊?特别想做,可是感觉对方子不好把握~

    哦重量我倒没去算过,但对方子没什么问题,西点烘培都来源于国外做法,但国外也都是用quote]

    你去买有专门的烘培CUP、TSP,有精确到1/2CUP ,3/4CUP,1/2 TSP等的。

  • 2010/05/11 2楼 发言

    想问下楼主,方子里的换算成重量分别是多少啊?特别想做,可是感觉对方子不好把握~

    哦重量我倒没去算过,但对方子没什么问题,西点烘培都来源于国外做法,但国外也都是用CUP、TSP。

  • 2010/05/07 3楼 发言

    想问下楼主,方子里的CUP、TSP换算成重量分别是多少啊?特别想做,可是感觉对方子不好把握~

  • 2010/02/16 4楼 发言

    如果没有小麦粉可以不放对吧??

    也可以,那就都用中粉,不过用了小麦粉感觉更好:)

  • 2010/02/16 5楼 发言

    看着就美味。步骤再详细些就更完美了

    步骤就这么简单,容易做的

  • 2010/02/16 6楼 发言

    步骤就这么简单,容易做的

  • 2010/02/15 7楼 发言

    想象不出这样搭配是什么味道~~

  • 2010/02/15 8楼 发言

    如果没有小麦粉可以不放对吧??

  • 2010/02/10 9楼 发言

    看着就美味。步骤再详细些就更完美了

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