加州核桃蛋奶布丁

核桃是健康食品，加州核桃可以称为核桃中的明星产品，其含有大量的人体不能自我分泌的Ω-3脂肪酸以及ALA亚麻酸能减少患心血管疾病的风险、降低高血压。其所含的维生素E能紧致皮肤；复合苯酚等多种抗氧化剂能延缓衰老。

蛋            3颗
美国加州核桃  50g
鲜奶油        50g
白糖          20g
牛奶          100g

1. 将鸡蛋打成蛋液，加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即可。
2. 小火炒香美国加州核桃，用擀面杖敲打成颗粒状。
3. 将核桃粒和加热过的蛋液搅匀，放入模具中，隔水以170℃烤约50分钟即成。
4. 吃时还可以撒上一些整粒核桃仁，并挤上奶油花做装饰。