加州核桃条

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2011年11月8日 作者: 贝太
  • 工艺: 烘焙
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份
  • 鸡蛋
    2个

  • 1/2茶匙(3g)
  • 鸡精
    1茶匙(5g)

  • 适量
  • 低筋粉
    230g
  • 美国加州核桃
    100g
  • 木糖醇
    少许
  • 发酵粉
    1/2茶匙(3g)

特色

核桃是健康食品,加州核桃可以称为核桃中的明星产品,其含有大量的人体不能自我分泌的Ω-3脂肪酸以及ALA亚麻酸能减少患心血管疾病的风险、降低高血压。其所含的维生素E能紧致皮肤;复合苯酚等多种抗氧化剂能延缓衰老。

    做法

  • 1.红糖、白糖混合后,将蛋打入,用打蛋器拌至稠白状。
  • 2.将低筋粉、发酵粉过筛、搅拌、揉匀。用搅拌机将美国加州核桃打成颗粒,与盐、鸡精、白糖、蛋液混合后,揉进面团。
  • 3.在烤盘中放入面团,并将面团整型约1cm高的饼,以160℃的温度烘烤约50分钟。取出金黄色的面团,切成约1cm宽的长条状,将切面朝上用150℃烤10分钟即可。
    加州核桃条  相关评论
  • 2010/01/28 1楼 发言

    这是咸味的么?

  • 2010/01/28 2楼 发言

    这个加州核桃,是不是就是平时我们说的碧根果?美国人叫PECAN的?

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