三文鱼卷

2012年12月25日 作者: 贝太厨房
三文鱼卷
  • 菜系: 瑞士菜
  • 工艺: 小吃
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 中级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 2人份

三文鱼卷的做法

  • 1 调味汁做法:
  • 2 将所有用料放入搅拌机中搅打成水瓜柳调味汁即可。
  • 3 三文鱼卷做法:
  • 4 中火加热煎锅中的橄榄油,待烧热后将油浸风干番茄丝放入锅中翻炒3分钟,再取出待用。
  • 5 将煎锅再次烧热,放入黄油和面包小方丁,将面包小方丁炒制成金黄色。
  • 6 把炒好的油浸风干番茄丝、面包小方丁和香葱碎放入碗里混合均匀,并调入白胡椒粉。
  • 7 接着将做好的馅料分别放在烟熏三文鱼片上,并小心卷起。
  • 8 最后将水瓜柳调味汁淋入盘中,再摆入三文鱼卷即可。

美食背后的故事

香脆的三文鱼卷,蔬菜和鱼肉的搭配,让营养更加的均衡。主料是鱼肉用料,辅料是调料用料。

小贴士

  • 水瓜柳(Caper):产于地中海沿岸一种灌木的果实,品种多达150种之多。其绿色的花蕾和幼果经过盐腌制后,通常可以作为调味品食用或菜肴装饰。水瓜柳一般可在大型超市或西餐食品专卖店购得。

  • 三文鱼卷 相关评论
  • 2010/01/20 1楼 对三文鱼卷的做法 发言

    流口水了,很想吃

  • 2010/01/20 2楼 发言

    底下绿色的汁就是水瓜柳么?不知道内陆地区有没有。
    先学习了。

    ------------------
    替自己吆喝一声:
    烦请您百忙之中,帮我投一票,先谢谢了。
    http://www.beitaichufang.com/healthy-life/item/1801/

  • 2010/01/20 3楼 发言

    想尝一下水瓜柳的味道`

  • 2010/01/20 4楼 发言

    喜欢烟熏三文鱼的味道。

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