红腰豆烩南瓜

2013年7月25日 作者: 贝太厨房
红腰豆烩南瓜
  • 菜系: 法国菜
  • 工艺: 凉拌
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 热量: 378千卡
  • 人数: 4人份
  • 洋葱 1个
  • 维也纳小香肠 2根
  • 南瓜 500g
  • 罐装红腰豆 约400g

红腰豆烩南瓜的做法

  • 1 中火加热锅中的油,待烧热后放入洋葱碎和百里香翻炒片刻,接着放入南瓜片翻炒约5分钟。
  • 2 把红腰豆、清水和香叶放入锅中,大火烧沸后放入维也纳小香肠、盐和胡椒粉,转小火加盖煮制10分钟。
  • 3 将香肠取出斜刀切成小段,再放回锅中,最后撒入法香碎即可。

美食背后的故事

营养补充站:14g脂肪,24g蛋白质,38 g碳水化合物,1483千焦热量(378千卡)。

小贴士

  • 红腰豆(Red kidney bean):此种豆子味道微甜,煮熟后质地软糯。颜色从深红到栗色,有多种品种。是墨西哥菜肴中最为常见的原料之一。

  • 多用于拌制沙拉。如购买生的红腰豆来烹调,一定要事先完全将其煮熟,否则食后会出现不良反映。

  • 红腰豆烩南瓜 相关评论
  • 2010/01/07 1楼 对红腰豆烩南瓜的做法 发言

    好吃!喜欢红腰豆~

  • 2010/01/06 2楼 发言

    用了三种香料?
    看上去就和四季豆长得好神似哈。

    学习了。

  • 2010/01/06 3楼 发言

    这道菜曾经在外面吃过,不过是中式的做法,用砂煲仔做的,也很特别

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