柠檬牛肉沙拉

特色

做法

• 1、牛脊肉切成0.5cm 厚的大片，用盐腌制2 分钟，煎锅内倒入1 汤匙油烧至五成热，放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。
• 2、各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮切丝，黄瓜去皮去瓤切丝，紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝，青柠檬切成1/2 的圆片，将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。
• 3、小葱头切成小片，炒锅中放入1 汤匙油，煎葱头片至焦黄色，并出香味后盛出放凉。
• 4、将鱼露、白醋、白砂糖、妈巴侬辣酱、盐混合50ml 水调成沙拉汁，淋在混合沙拉上，再挤上青柠檬汁拌匀，撒上煎过的洋葱碎、花生碎。

小贴士

• 拌沙拉的选材可根据自己的喜好多选几种蔬菜，肉类要有一种，口味上才丰富。