全麦阿庞

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2012年1月17日作者: lydia_fdk

爱上烘焙，最初是不想让身体去承担因食品添加剂所带来的危害，烘焙的次数多了，渐渐地发现，除了满足口腹之欲外，享受其过程才真正让人着迷。

回想整个制作过程，外表是否美丽暂退其次，面团的柔软度、手感没有任何仪器可衡量，一切皆需靠身体记忆，一点一滴…用心尝试，才能发挥出魔力，使普通的面粉变得具有生命力。

面团一个个安静地躺着等待发酵，好似熟睡中的婴儿。轻轻地按下快门，深怕多了一份叨扰。长大了，准备进炉历练，220℃，50min…等待出炉犹如一个仪式，空气中奶香浮动，使味蕾及心灵在期盼中感受最单纯且无限的温暖与安慰。最后，经过足够烘焙的锻炼，涅磐成古铜色的外衣，但内心依然晶莹透明。