肉馅蒸丝瓜

特色

做法

• 1. 将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm 长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。
• 2. 将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。 另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
• 3. 将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。
• 4. 用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm 深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10 分钟。
• 5. 出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。