什锦炒牛奶

特色

做法

• 1、往打发器中倒入鲜牛奶和蛋清，充分搅打均匀后倒入碗中，调入淀粉、白砂糖和盐。
• 2、锅中油烧至四成热，将混合好的牛奶倒入锅中，用中火慢慢翻炒搅动，直至牛奶逐渐凝固成糊状，再放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆，一同翻炒至牛奶形成固体。
• 3、炒制牛奶时，会有少许牛奶黏住锅底，翻炒时不要将底部焦煳的牛奶铲起，以影响美观与味道，只要保证不断的翻炒，就不会有更多的牛奶黏在底部。

小贴士

• #多功能搅拌器（Kitchen Quick）
• 动力更足，力量更强，效率更高！可盛放1公升的液体。最大直径18.5cm，最大高度25cm。盒盖带有摇柄和3个双面搅拌叉, 可用来打发鸡蛋，奶油，自制果酱等。所有组件都可在洗碗机中洗涤。
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