椒香咖喱鱼

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2011年12月29日 作者: 快乐美食
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  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 麻辣
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份

    做法

  • 1、鲈鱼洗净，去骨、头尾取肉
  • 2、鱼肉切块用现磨白胡椒、盐、料酒腌十分钟
  • 3、腌好的鱼肉用干淀粉拍匀入油锅煎
  • 4、锅里留少许油倒入咖喱炒香加少许水烧开，放入煎好的鱼块，加入现磨胡椒粉、盐、糖调味即可
  • 5、装盘后再次在鱼块上撒入现磨白胡椒
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