冰糖南瓜羹

特色

做法

• 1、南瓜削去表皮
• 2、将南瓜去瓤，切片。
• 3、上火蒸软（10-15分钟）
• 4、将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥
• 5、将南瓜泥倒入锅中，小火加热
• 6、不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味

小贴士

• 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。