雪中情——黑椒牛奶鸡块

特色

做法

• 1、先把鸡肉解冻切块，然后把味好美现磨黑胡椒粉、盐、酒用手捞匀，之后腌鸡块大约1个小时。
• 2、取牛奶200g，拌入两勺沙律酱，捞匀备用。
• 3、热锅滚油，爆香姜片，倒进腌好的鸡块，爆炒10秒钟左右。然后就把牛奶倒入煮沸，开盖煮至半干，再随口味加适量盐，煮多一两分钟就可以上碟。
• 4、最后可根据口感，再洒入味好美现磨黑胡椒粉。

小贴士

• 1、牛奶建议选择低脂的纯鲜奶，不宜带有甜味。
• 2、腌制鸡块时，可以加入适量嫩肉粉，使肉质更鲜嫩。