草莓薏仁酸奶

特色

做法

• 1. 薏仁淘洗干净，放入煮锅加入250ml冷水浸泡3 小时，大火煮开后调成小火焖煮1 小时至薏仁浓稠酥烂。
• 2. 草莓洗净，去蒂，取2 个草莓，每个纵向切成4 瓣，其余草莓放入搅拌机，加入脱脂酸奶搅打均匀。
• 3. 杯底放入煮烂的薏仁，倒入草莓酸奶，最后点缀上切好的草莓瓣即可。

小贴士

• 薏仁可以在前一天的晚上就浸泡好并煮好，放入冰箱中保存。第二天在调制草莓薏仁优酪乳时可以将多余的汁水滤除，以免汤水过多影响口感。滤除的汁水可以直接饮用，或做他用。