- 菜系: 粤菜
- 工艺: 甜品
- 口味: 酸甜
- 难度: 初级
- 烹调时间: 10-20分钟
- 人数: 1人份
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牛奶150ml
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老姜汁50ml
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白砂糖适量
特色
都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又说“男子不可一日无姜”，就知道这姜是好东西，不仅是对男人，对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒，再加上夏天炎热食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适或是生理疼痛，性温热的姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。
- 1、老姜去皮擦碎挤出姜汁；
- 2、牛奶加糖，加热到80度；
- 3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
做法
小贴士
- 姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了
- 如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
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yan朵mama
2010/03/22 1楼 发言上个星期第一次做的，很成功很成功！！谢谢楼主讲解的很详细呢！勺子真的可以挺在上面！ betty005 betty005
能否告知一下用的什么牛奶？我也想做。。。
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2010/03/19 2楼 发言
上个星期第一次做的，很成功很成功！！谢谢楼主讲解的很详细呢！勺子真的可以挺在上面！ betty005 betty005
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2009/10/11 3楼 发言
:Q 我的家乡特产哈哈
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2009/06/24 4楼 发言
要趁热饮用呢。是饮料不像是冰品呢。
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2009/06/22 5楼 发言
早就听说姜汁撞奶,可是一直没试过,俺回家试试.
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2009/06/22 6楼 发言
撞的完美！
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2009/06/22 7楼 发言
冬吃萝卜夏吃姜,中医养生之道
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2009/06/22 8楼 发言
这个很不错，不过很辣耶！
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2009/06/22 9楼 发言
沙发。。第一个报道。
