- 菜系: 京菜
- 工艺: 小吃
- 口味: 家常
- 难度: 初级
- 烹调时间: 十分钟以内
- 人数: 1人份
- 价格: 0.5元
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剩馒头1个
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孜然粉
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油盐适量
特色
吃剩一两个剩馒头总让人烦恼，毕竟隔餐的总不如新鲜的好吃，而且还是那个味儿，没新意。。。这里就告诉大家怎么把剩馒头变成可口酥脆的的孜然馒头丁，保证你做了以后，下次就盼着馒头都剩下来做这道菜了~哈哈
- 1.将馒头切丁
- 2.将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头丁倒入锅中用小火烘干，直到馒头丁外皮微黄酥脆，盛出备用；
- 3.锅里加少许油，放入馒头丁翻炒几下，加盐和孜然粉，再翻炒均匀即可。
- 据说，烤馒头养胃。这是因为烤焦的馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，对大部分胃肠不好的人也都适用。当然，烤至微黄即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利，要记住哦~
做法
小贴士
- 1.松软的馒头容易吸油，所以事先干炒一下，做出来的馒头丁才会外酥里嫩，而且不油腻。
- 2.还可以根据个人喜好将孜然粉换作咖喱粉或者是椒盐。
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爱生活，爱厨房
2011/02/24 1楼 发言又是一个好办法，真不错。
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2011/02/22 2楼 发言
小时候我们家经常这么迟。
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2011/02/18 3楼 发言
哈哈~好办法、还可以用在面包边边上、老公最讨厌吃边边了~这样一定不错~
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2011/02/10 4楼 发言
好，早餐桌上又多了一个品种
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2010/04/18 5楼 发言
学习了,介绍朋友们来这学学
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2010/03/12 6楼 发言
我尝试过把馒头切成丁,然后裹上蛋液,用孜然炒,和楼主的这个有异曲同工的感觉
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2010/03/05 7楼 发言
用鸡蛋炒更好吃
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2010/03/02 8楼 发言
好厉害哦。这样都想得到，我要试试炒成甜品看行不行。嘿嘿。
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2010/02/06 9楼 发言
俺也经常这样做，嘿嘿，喜欢孜然的味道啊
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2010/02/05 10楼 发言
好像很好吃啊!
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2010/02/02 11楼 发言
是不是也可以先用烤箱烤干再炒啊？
准备试一试……可以用烤箱来烤，不过要注意是的，火力不能太大，烤制时间要控制好，及时翻面烤。
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2010/02/02 12楼 发言
这个办法不错。
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2010/02/01 13楼 发言
这个方法有点像烤馒头 呵呵不错
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2010/01/31 14楼 发言
是不是也可以先用烤箱烤干再炒啊？
准备试一试…… -
2009/08/03 15楼 发言
赞一记~
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2009/07/31 16楼 发言
好有创意啊！~~
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2009/07/18 17楼 发言
很不错的说
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2009/07/16 18楼 发言
先炒干！真是好办法
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2009/07/15 19楼 发言
不错不错 喜欢
象烤馍片阿 -
2009/07/09 20楼 发言
我好饿啊。。。。饿啊
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2009/07/01 21楼 发言
太好了，我也试试。
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2009/06/30 22楼 发言
有创意，学习了。
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2009/06/19 23楼 发言
想起小时候了，就这样，不过是炒馍馍丁，而且没有这么多的口味可以选择，但依然好吃哟！
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2009/06/18 24楼 发言
太有才了，学习。。往后的剩馒头就不用扔了。。。。
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2009/06/18 25楼 发言
这种办法蛮不错的哦
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2009/06/14 26楼 发言
收藏啦
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2009/06/13 27楼 发言
太棒了 :Q， 好喜欢这种做法， 顶一个 betty022
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2009/06/11 28楼 发言
切成片 也许用平底锅哄起来更容易
很像内蒙古馍片 孜然我喜欢 -
2009/05/26 29楼 发言
不喜欢白馒头，这样就好吃多了，谢谢楼主！
不过，我想加番茄酱应该也不错吧，回去尝试一下！呵呵 -
2009/05/23 30楼 发言
哇 真是好办法 还简单易行 正好有剩馒头 做我最爱的咖喱口味 betty013 爱死你啦 :@@
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2009/05/21 31楼 发言
太好了，正愁馒头剩下怎末吃呢
