红豆沙小圆子

2015年10月30日 作者: 贝太厨房
红豆沙小圆子
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 30分钟
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 热量: 114千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 15.0元

红豆沙小圆子的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 红豆加入小苏打和足够冷水,浸泡30分钟。换水后放入上汽的蒸锅,大火蒸1小时,出锅后碾成豆沙,连汤一同过筛后留用。
  • 3 紫米放入小锅中,加3碗冷水煮成紫米粥,调入红豆沙备用。
  • 4 用一个小锅煮一锅开水,放入糯米小圆子煮熟。
  • 5 捞出后放入紫米粥中,然后再在紫米粥中调入酒酿、花雕酒、糖桂花即可上桌。

美食背后的故事

软糯的糯米圆子和红豆沙是绝配,酒酿和桂花又带来更丰富的味觉层次。
红豆沙小圆子 发表评论