金汤小米烩海参

2015年10月30日 作者: 贝太厨房
金汤小米烩海参
  • 难度: 中级
  • 准备时间: 15分钟
  • 烹调时间: 45-60分钟
  • 热量: 110千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 300.0元

金汤小米烩海参的做法

  • 1 即食海参放入蒸笼,大火蒸5分钟后放入碗中。韭菜苔洗净汆烫至熟,放入冰水过凉备用。
  • 2 南瓜洗净去皮并切成小块。
  • 3 加1杯水煮至软熟,用食品处理机打成南瓜糊备用。
  • 4 小米洗净放入冷水中大火煮10分钟,捞出后放入高汤中用小火再煮20分钟,然后加入南瓜糊,趁沸腾时调入水淀粉勾芡,最后调入盐。
  • 5 把煮好的金汤淋在海参上,装饰韭菜苔即可。

美食背后的故事

小米对身体的滋养无需赘述,所以这道菜也成了经典的养生菜肴的代表之一。
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