营养早餐【土豆鸡蛋软饼】

2015年10月23日 作者: 叶子Ivy广州
营养早餐【土豆鸡蛋软饼】
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 人数: 1人份

营养早餐【土豆鸡蛋软饼】的做法

  • 1 准备好材料,这些不是固定的,可以根据自己喜欢换成其他的,萝卜搅碎会出水,所以水要看着加,别一下加太多。
  • 2 红萝卜、土豆去皮切小,葱切葱花。
  • 3 把全部材料倒入破壁机内。
  • 4 启动2档搅拌至食材全部无颗粒。
  • 5 倒出加入盐,葱花。
  • 6 平底锅加水许油,勺一大勺倒入,煎熟即可。

美食背后的故事

红萝卜煲汤、土豆做薯条薯片以外的做法,女儿都不爱吃,所以偶尔把它们搅碎做成饼,就解决了他不爱吃的难题。早餐这样营养特别丰富,而且做起来也特别简单。
土豆含有大量碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养素。可以当做蔬菜食用,也可以当做主食。
土豆膳食纤维柔软,膳食纤维吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。
选购土豆需要注意:不要选择表皮微绿色和发芽,破损的。如果家里的土豆已经发芽,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡。
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