花朵豆沙面包

2015年10月21日 作者: 乐众烘焙
花朵豆沙面包
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 面食
  • 口味: 香甜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 35-45分钟
  • 人数: 1人份

花朵豆沙面包的做法

  • 1 准备原料
  • 2 称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。
  • 3 后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。
  • 4 将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了
  • 5 然后启动发酵功能,发酵大约30分钟,用手指插进面团,不回缩就已经发酵好了
  • 6 醒发好的面团取出,分割成30g的小面团份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟
  • 7 取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入大约15g的红豆沙馅
  • 8 用擀面杖将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口,继续发酵15分钟。
  • 9 在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
  • 10 将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
  • 11 放入已预热180度的烤箱中,倒数第二层烘烤12分钟。

美食背后的故事

烘焙的魅力在于变化,尤其是面包,看着一块不起眼的面团,在自己手中慢慢变化,从开始的一块普通的不能再普通的面团,到最后发酵成型后,放入烤箱烘烤。在打开烤箱的那一瞬间,看到自己做出的面包新鲜出炉的时候,会感觉一切的付出都很值得。加上家人和朋友的赞不绝口,生活就这样变得丰富多彩,有滋有味!换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?
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