奶油煮蓝贻贝

2015年10月13日 作者: 贝太厨房
奶油煮蓝贻贝
  • 菜系: 法国菜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 108千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 60.0元
  • 大葱 30g
  • 淡奶油 100ml
  • 法国蓝贻贝 500g
  • 小干葱 3个
  • 酩悦香槟 300ml

奶油煮蓝贻贝的做法

  • 1 小干葱去皮切碎,大葱切丝备用。厚底深锅中注入橄榄油,中火加热至油微热,加入小干葱碎和大葱丝,炒至透明后,加入蓝贻贝和酩悦香槟,盖上盖子,煮大约3-5分钟,直到所有贻贝都打开。
  • 2 蓝贻贝从锅中捞出,汤汁留在锅中,加入淡奶油,调入盐和黑胡椒碎,再把蓝贻贝倒回锅内与汤汁混合均匀即可上桌。

美食背后的故事

法餐在人们的印象中总是带着一副高冷的面具,想来制作方法都极其复杂。其实也有很多做法简单、滋味美妙的法式简餐是可以在家里轻松实现的,只需要三步,就可以做出正宗法餐菜肴。
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