鸡蛋4枚特色
独特的春芽香味，带来春的气息。
- 1、先将鸡蛋打入碗里调散，加入盐和蚝油拌匀；
- 2、开水中加入摘好洗净的春芽，用开水烫烫春芽更出味，沥干水后切成碎粒；
- 3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀；
- 4、平底锅加热后放入菜籽油，烧到8成热时缓缓倒入蛋液，手持锅柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固，煎好一面，翻面煎另一面；
- 5、等两面煎至金黄，将蛋饼移到菜板上，卷成蛋卷后切厚片装盘。
做法
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风中彩虹
2010/04/19 1楼 发言春天里最美味的菜
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2010/04/19 2楼 发言
没春芽,用韭菜代了,呵呵!
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2009/03/27 3楼 发言
就是香椿芽。 :)
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2009/03/25 4楼 发言
椿芽，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。
椿芽能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症，也是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 -
2009/03/25 5楼 发言
椿芽，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。
椿芽能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症，也是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 -
2009/03/25 6楼 发言
什么是春芽？？？
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2009/03/25 7楼 发言
很香的样子。
