荷兰豆炒腊肠

2015年7月1日 作者: 柔蓝水晶
荷兰豆炒腊肠
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份

荷兰豆炒腊肠的做法

  • 1 荷兰豆摘净,腊肠切片,腊肠炒前最好上锅蒸15分钟,使之变软。
  • 2 锅里加入水,水开后,加入少许油,将荷兰豆煮软,捞出浸泡在冰水里两分钟。
  • 3 锅里倒入油,放入花椒、干辣椒,倒入腊肠翻炒。
  • 4 加入荷兰豆。
  • 5 加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。

美食背后的故事

最近看到群里的小伙伴们,都在晒美食,用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味,真是让我天天留口水,馋得要命。这不,刚收到王家五的腊肠,我第一个想法就是要配荷兰豆炒,还专门跑到超市去采购原料,可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆,价格还不便宜,没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻,搭配荷兰豆真是美味,不过这个腊肠可不淡,为了减轻盐量可以用水煮一会,变软变淡更好调味!

小贴士

  • 有的腊肠含盐较重,或者先用水煮一煮,后期盐要适量放,以免过咸。

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