【脆皮咖喱烤翅】

2015年7月1日 作者: 绿野仙踪olivia
【脆皮咖喱烤翅】
  • 菜系: 其它西餐
  • 工艺: 烤箱菜
  • 口味: 香辣
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 人数: 1人份
  • 鸡翅中 6个
  • 麦脆片(玉米燕麦片) 适量

【脆皮咖喱烤翅】的做法

  • 1 准备好食材。
  • 2 鸡翅中洗净,背面切花刀方便入味。
  • 3 锅中加入少许清水,烧开后放入咖喱块小火煮化。
  • 4 鸡翅放入盆中,加入料酒、姜丝、盐,放入冷却的咖喱汁,搅拌均匀腌制30分钟。
  • 5 腌制好的鸡翅一次蘸一层面粉、一层全蛋液、一层麦脆片颗粒。
  • 6 放入空气炸锅或烤箱中,200度烤制15—20分钟,表面金黄即可。(根据自家烤箱上下调整时间)

美食背后的故事

好侍百梦多咖喱是我最常用的咖喱块,口味多样,可以根据个人喜好选择辣度非常方便,不论是搭配肉类还是蔬菜能变化出不一样的口感,额外添加的苹果和蜂蜜中和了咖喱的辛辣味,让口感变得柔和,不论小朋友还是老人都能接受。经常做咖喱饭、咖喱鱼丸,第一次尝试用咖喱作为腌料处理鸡翅,然后裹上面粉、蛋液和玉米燕麦片烤制,这样烤制出来的鸡翅外壳酥脆,内里又有浓浓的咖喱香,推荐尝试。

小贴士

  • 1、咖喱易粘锅,煮咖喱汁时要不断搅拌,小火煮开。

  • 2、麦脆片放入保鲜袋提前擀成麦脆片颗粒备用。

  • 3、根据自家烤箱调整时间和温度,鸡翅表面金黄即可。

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