孙悟空乱棍打死猪八戒

2012年12月25日 作者: freedom366
孙悟空乱棍打死猪八戒
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 煎炒
  • 口味: 家常
  • 难度: 中级
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 人数: 1人份
  • 价格: 6.0元
  • 豆角(半斤)
  • 瘦猪肉(4两)
  • 油(3汤匙)
  • 盐(1/3汤匙)
  • 酱油(1/3汤匙)

孙悟空乱棍打死猪八戒的做法

  • 1 1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长)
  • 2 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀,腌制5分钟。
  • 3 3、加2汤匙油入锅烧热,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
  • 4 4、继续加1汤匙油烧热,放入1/3汤匙盐,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。
  • 5 5、放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1汤匙水,再翻炒几下即可。

美食背后的故事

色、香、味具全,营养丰富,原材料购买容易,烹制简便,经济实惠。

小贴士

  • 瘦肉炒至肉色变白后应迅速捞起,否则瘦肉口感过韧。

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