南瓜双色馒头

2015年3月30日 作者: 大海蓝莹莹
南瓜双色馒头
  • 菜系: 京菜
  • 工艺: 清蒸
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 90分钟以上
  • 人数: 1人份

南瓜双色馒头的做法

  • 1 南瓜切片,放锅中蒸熟。
  • 2 将南瓜搅成泥,加酵母、面粉和成面团发,再和一块白面团,发酵至原面团的2倍大。
  • 3 取出面团,加入少许面粉揉搓,充分排气。
  • 4 把面团分别擀成面片,并重叠在一起,然后卷起。
  • 5 切块,静置放置在温暖处15分钟左右,再次饧发。
  • 6 锅内加水烧热,蒸屉放屉布,放入馒头块,大火烧开转中火蒸15分钟。
  • 7 关火后,焖3分钟再取出馒头即可。

美食背后的故事

南瓜双色馒头,松软可口,带着淡淡的香甜,家人很喜欢吃。

小贴士

  • 揉搓面团时,加入少量面粉,会使做出的馒头更劲道。

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