五香芸豆

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2012年1月19日 作者: 贝太
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 凉拌
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹调时间: 十分钟以内
  • 人数: 1人份
  • 干芸豆
    100g

特色

芸豆的营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。

    做法

  • 1. 芸豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。
  • 2. 将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中,加入适量清水大火烧开,再转小火煮40-60 分钟直至芸豆全熟且口感软糯,离火。
  • 3. 趁热放入盐轻轻拌匀,自然放置至汤汁冷却即可食用。
    五香芸豆 相关评论
  • 2010/05/02 1楼 发言

    我想这个都是根据自己的口味来的
    我个人的做法是全部放糖 最好是可以加点甜的梅子(梅子不是话梅那种)进去加水一起去蒸

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