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贝太

五香芸豆

贝太 上传于: 2009-3-5

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特色

芸豆的营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆,可加速肌肤新陈代谢,缓解皮肤,头发的干燥。芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一。

用料

干芸豆 100g
八角   1枚
桂皮   1块
花椒   1/2茶匙(3g)
大葱   1段
老姜   2片
白砂糖 1/2茶匙(3g)
盐     1茶匙(5g)

做法

  1. 芸豆洗净挑去杂质,加入适量清水浸泡一夜,备用。
  2. 将泡好的芸豆、八角、桂皮、花椒、大葱段、老姜片和白砂糖放入煮锅中,加入适量清水大火烧开,再转小火煮40-60 分钟直至芸豆全熟且口感软糯,离火。
  3. 趁热放入盐轻轻拌匀,自然放置至汤汁冷却即可食用。
  • 讨论

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  • 快乐猪 | 2010-05-02 14:40

    我想这个都是根据自己的口味来的
    我个人的做法是全部放糖 最好是可以加点甜的梅子(梅子不是话梅那种)进去加水一起去蒸