法式蛋饼

2015年3月31日 作者: 贝太厨房
法式蛋饼
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 110千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 18.0元
  • 黄油 20g
  • 1茶匙
  • 新鲜法香碎 1汤匙
  • 硬质奶酪 10g

法式蛋饼的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 鸡蛋加入盐、牛奶在碗中稍稍搅打,只需把蛋黄搅散,不用特别均匀。
  • 3 取适量黄油放入平底锅中,大火加热,待黄油开始融化并且发出响声时,转动平底锅,让黄油布满锅底。
  • 4 这时将打好的蛋液倒入锅中,看到边缘凝固时,把平底锅向自己一方倾斜,用木铲将鸡蛋推向锅的上方,并让未凝固的蛋液再次流满锅底,然后再把锅放平。
  • 5 撒上法香碎,将鸡蛋对折盛入盘中。如果你喜欢奶酪,还可以擦一些奶酪碎在上面。

美食背后的故事

有了牛奶和黄油的加入,这款蛋饼更多了几分香浓,吃的时候可以加几滴果醋或擦一些干酪碎调味。

小贴士

  • 如果你喜欢薄荷独特的香气,也可以将法香换成薄荷。

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