韩式泡菜蛋饼

2015年3月31日 作者: 贝太厨房
韩式泡菜蛋饼
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 10分钟
  • 烹调时间: 10-20分钟
  • 热量: 108千卡
  • 人数: 4人份
  • 价格: 20.0元

韩式泡菜蛋饼的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 海虾去虾壳,挑去虾肠,洗净,用厨房纸巾吸干水分,横着片成两半。泡菜沥干汤汁切小块。韭菜择洗干净,切2厘米长的段。
  • 3 面粉加入鸡蛋、盐、白胡椒粉和适量清水(粉与水的比例大约为1:1),调成可流动的糊状。
  • 4 将准备好的虾仁、韭菜、泡菜全部倒入面糊中拌匀。
  • 5 煎锅中倒入少许油,将拌好的面糊舀一勺倒入锅中,摊成略厚的小圆饼。
  • 6 待一面煎至焦黄,翻至另一面继续煎。 两面都煎好后就可以出锅了。

美食背后的故事

只要说韩国美食,笃定跑不了泡菜,有了泡菜、海鲜的帮忙,小小的鸡蛋也散发无穷的韩国特色。

小贴士

  • 如果不怕辣,可以把泡菜的汤汁也加入面粉中或者撒上辣椒粉,以增加风味。

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