蒜香焖大虾

2015年1月26日 作者: 贝太厨房
蒜香焖大虾
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 25分钟
  • 烹调时间: 10分钟以内
  • 热量: 156千卡
  • 人数: 6人份
  • 价格: 100.0元

蒜香焖大虾的做法

  • 1 基围虾洗净,剪掉虾枪,挑出沙线。香菜洗净,取梗切段。蒜切碎。朝天椒切成小片。老姜切丝。
  • 2 炒锅注入至少2汤匙油,烧至五成热时,放入基围虾煎炸至全部变色弯曲,捞出备用。
  • 3 在一个小碗中调入生抽、白砂糖、盐、白胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀备用。
  • 4 炒锅留底油,加热至五成热时,放入蒜末煸香,然后放入虾和调味汁迅速翻炒,出锅前撒上香菜、姜丝和朝天椒片即可。

美食背后的故事

事先在小碗中把调料汁兑好,这样在调味时就不会手忙脚乱啦,这可是快速出菜的秘诀哟。
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