蒜蓉粉丝蒸丝瓜

特色

做法

• step1:把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。
• step2:把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。
• step3:在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。
• step4:打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。
• step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。

小贴士

• 这道菜味道很清淡，吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃，味道很好。