姜汁莴笋

特色

做法

• 1. 莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm 长0.5cm 宽的条，加入白醋和盐腌制10 分钟。
• 2. 红菜椒切成细丝。姜切碎后加少许凉开水捣烂成姜汁。
• 3. 沥去腌制莴笋条时渗出的汁，调入姜汁、白砂糖和香油，拌匀，点缀红菜椒丝即可。

小贴士

• 莴笋怕咸，盐要少放一点才好吃。