口水杏鲍菇

2014年12月1日 作者: 贝太厨房
口水杏鲍菇
  • 人数: 1人份

口水杏鲍菇的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 将杏鲍菇切成片或者段,放入沸水中焯一会儿,之后放入20克盐腌制入味。大蒜切成蒜泥,香葱切成丁,小米辣椒切碎。
  • 3 芝麻酱用适量的水开,之后放入酱油、盐、糖、鸡精、蒜泥、小米辣椒碎搅拌均匀,之后加入藤椒油。
  • 4 将杏鲍菇条或者片,用手将其中水分除去,加入调酱、红油、葱花和芝麻即可。

美食背后的故事

用口水鸡的做法来制作蘑菇,香辣味道很明显,口感还多了许多的嚼头,入味也比传统的口水鸡更深,每吃一口都很过瘾。

小贴士

  • 杏鲍菇,也称鸡腿蘑,由于它的菇柄上细下粗,呈壶瓶状,形似鸡腿,同时这种蘑菇的肉质味道都和鸡肉有神似之处,因而得名。鸡腿菇可以炒制、炖煮、涮食,都很美味。

口水杏鲍菇 发表评论