家常蒸茄子

2014年11月10日 作者: 花开の声音
家常蒸茄子
  • 菜系: 家常
  • 工艺: 清蒸
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 10-20分钟

家常蒸茄子的做法

  • 1 将茄子洗净去蒂切成小段,放入蒸笼。
  • 2 我为了节省时间,在炖煮锅里加入热水,然后按下意式炖饭功能键,再按下开始键,直到热水煮沸。
  • 3 水开后,放入蒸笼,盖上锅盖。将意式炖饭程序取消,接着按下蒸煮功能键,再按下开始键,蒸15分钟至熟。
  • 4 在蒸茄子的时候,将生抽、醋、白糖、盐、鸡精调成调味汁。
  • 5 茄子蒸好后摆盘,撒上蒜蓉、葱末和切碎的朝天椒,将食用油加热至滚,淋在上面即可食用。
  • 6 成品图
  • 7 成品图
  • 8 成品图

美食背后的故事

感谢贝太厨房和澳大利亚Breville精品小家电,让我成为试用者中幸运的一员。
铂富BRC600多功能炖煮锅拥有3.7升的大容量,不锈钢质地的外壳让人感觉档次比较高,防烫把手可以移动锅具的过程中不易烫伤,不沾内胆让食物烹制的时候更加便利,且清洗锅具时也不费力。全玻璃锅盖可以清楚的看清食物在烹制过程中的变化,配有不锈钢带提手蒸笼,可以蒸制面食、海鲜、肉类……等多种食材。一机同时具备炖、煮、煲、煸、蒸五大功能,炖月子汤、补品、意大利炖饭、煲汤、干煸肉类;各式炖煮料理、米饭、煮藜、均可一锅完成。

小贴士

  • 由于蒸笼有孔,可以将蒸出的水分直接过滤掉,如果是用盘子装盛的,需要倒出蒸煮时渗出的水分,再调味淋油。

〝炖煮神器 非我莫属〞时尚美食达人就属你 - Breville铂富BRC600多功能炖煮锅 的试用心得

家常蒸茄子 发表评论