塔吉锅焖羊肉

2014年11月19日 作者: 贝太厨房
塔吉锅焖羊肉
  • 人数: 1人份

塔吉锅焖羊肉的做法

  • 1 准备食材。
  • 2 胡萝卜削皮后切成块;香菜切段;老姜切片。
  • 3 羊肉洗净切成块,汆水后捞出
  • 4 加入老姜、料酒、老抽、生抽、盐、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒腌制1小时。
  • 5 塔吉锅中加入油,用刷子刷匀,铺上胡萝卜后,再铺上羊肉,倒入所有腌料,盖上盖子,大火加热至上汽后,调中小火加热15分钟,关火后再焖10分钟,开盖撒入香菜即可。

美食背后的故事

塔吉锅是一种透气不透水的微压力锅,用它来焖羊肉不需加水,真正做到 “无水烹饪”,焖出来的羊肉更加原汁原味哦。
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